Клаб сэндвич в духовке
Количество порций: 16 шт
Продукты:
  • Тостовый хлеб 12 ломтиков
  • Лук репчатый 1 шт
  • Вода 3 ст. л.
  • Яблочный уксус 1 ст. л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Сыр типа Российский 100 гр
  • Ветчина 150 гр
  • Французская горчица 1 ст.л.
  • Майонез 3 ст.л.
  • Сливочное масло 30 гр
  • Шнитт-лук для украшения
Время приготовления: 25 минут
Шаг 1: Натереть на терке репчатый лук. Приготовить маринад из воды, уксуса и сахара, залить натертый лук, довести до кипения, но не кипятить, снять с огня. Оставить до полного охлаждения, это займет примерно 10 мин. Затем тщательно процедить или отжать.
Шаг 2: Приготовить соус для сэндвича: смешать маринованный лук, горчицу и майонез.
Шаг 3: На 4 ломтика хлеба (это будет нижний слой) нанести приготовленный соус, выложить тонкие полоски ветчины так, чтобы покрывало всю поверхность. Опять смазать заправкой, накрыть следующим ломтиком тостового хлеба.
Шаг 4: Нанести заправку, выложить сыр также, как ветчину. Смазать заправкой, накрыть хлебом, слегка придавить. Покрыть верхний слой соусом.
Шаг 5: Аккуратно разрезать каждый получившийся сэндвич на 4 квадрата. Желательно скрепить зубочисткой или деревянной шпажкой, чтобы сэндвич не распался.
Шаг 6: Противень смазать сливочным маслом, выложить сэндвичи. Запекать 7-10 минут в предварительно разогретой до 220° духовке.
Шаг 7: Готовые сэндвичи украсить мелко нарезанным шнитт-луком.
Презентация: Подавать на большом плоском блюде или деревянной доске.
Горчицу и майонез можно заменить готовым горчичным соусом, например, "Горчичный соус Слобода".
Рецепт классического клаб сэндвича "Вест Пойнт" с сыром и ветчиной. Запекается в духовке. Соус из маринованного лука, французской горчицы и майонеза придает не только вкус, но и превосходный аромат.