Кэнди бар - оформление и выбор сладостей

Рубрика: О фуршетах
Американская традиция устраивать отдельный сладкий стол - Кэнди бар (Candy Ваr) - уверенно набирает силу на наших праздниках. Это выглядит очень эффектно на любом торжестве. Специальный десертный буфет уместен и на свадьбе, и на дне рождения, и на фуршетах в честь какого-то общего события, например, выпускной вечер. На детский день рождения вообще весь фуршетный стол может быть в виде кэнди бара.

Читать дальше

Кофе брейк в офисе

Рубрика: О фуршетах
Кофе брейк (Coffee Break) - это небольшой перерыв во время работы какого-нибудь форума или конференции. Обычно длится не более 45 минут. За это время участники успевают выпить чашечку кофе или чая, съесть пару закусок и неформально пообщаться.

Читать дальше

10 железных правил этикета на банкете

Рубрика: О банкетах
Несмотря на то, что стандарты банкетного этикета в последние десятилетия несколько смягчились, для званых ужинов или официальных банкетов с изысканной кухней существуют золотые правила, которые надо соблюдать неукоснительно. Особенно если мероприятие происходит в странах Европы. Там до сих пор следуют этикету, установленному английским королевским двором. И вы удивитесь этим правилам!

Читать дальше

Примерное меню для новогоднего фуршета

Рубрика: Примеры меню
Если фуршет является подготовительным этапом к основному новогоднему банкету, то и ассортимент блюд не должен быть большим – готовятся закуски, которые подходят к подаваемым аперитивам в небольшом количестве. Если форма праздника только фуршет, обязательно просчитывается количество присутствующих и учитываются гастрономические пристрастия.

Читать дальше

Правила этикета на фуршете

Рубрика: О фуршетах
Фуршетный стол - самый демократичный вариант проведения праздника. Однако непринужденное общение во время еды не отменяет хороших манер. Грубое и порой отвратительное поведение некоторых людей у стола с угощениями может испортить настроение не только гостям, но и хозяину торжества.

Читать дальше

Меню алкогольных напитков

Рубрика: Примеры меню
Алкоголь для фуршета должен быть таким же легким, как и еда, а также сочетаться с общим меню. Кроме того, алкогольное меню зависит от вида фуршета.

Читать дальше

Фуршет на природе

Рубрика: О фуршетах
Фуршет на природе очень популярен летом. Это может быть и свадебный фуршет, и по поводу окончания учебы, и, конечно, на день рождения. При организации фуршета на природе (фуршета-пикника) неизбежно появляются два вопроса: что приготовить и как подавать.

Читать дальше

Свадебное меню: 5 ошибок

Рубрика: Примеры меню
Есть 5 самых распространенных ошибок свадебного меню. Главное заблуждение при составлении свадебного меню: "Никто не запомнит, чем кормили на вашей свадьбе".

Читать дальше

Правильная сырная тарелка

Рубрика: О фуршетах
Сырная тарелка (сырное плато) - практически обязательное блюдо в фуршетном меню. Во-первых, это любимый продукт многих. А во-вторых, сочетание нежного цвета сыров и ярких фруктов на одном блюде украшает даже самый скромный стол. Разберемся, как сделать правильную сырную тарелку.

Читать дальше

Как выбрать банкетный зал

Рубрика: О банкетах
Любое намечаемое большое торжество начинается с вопроса – как арендовать банкетный зал, чтобы вечер понравился не только устроителям праздника, но и гостям.

Читать дальше