Картофель Бэби Гассель
-
Просмотры742
Картофель Бэби Гассель можно назвать идеальным гарниром для фуршета. Сочетается с любым горячим блюдом, его можно брать руками или нанизывать на шпажку, и он восхитительно смотрится на тарелке. Можно придать любой вкус: просто сдобрить пряностью или специями. Картофель Бэби Гассель обожают дети.
Количество порций
12 штук
Время приготовления
45 минут
Продукты и специи
- Некрупный картофель 12 шт.
- Растительное масло
- Сливочное масло
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогреть духовку до 200°. Очистить картофель, обсушить - это важно! для получения красивой корочки.
- Надрезать картофель по всей длине ломтиками не толще 0,5 см. Нижняя часть картофелины должна оставаться целой. Можно перед запеканием картофель надеть на шпажки.
- Разложить картофель на противень, Сбрызнуть растительным маслом, посолить, поперчить. Запекать 15 минут.
- Когда ломтики картофеля будут расходиться, достать из духовки, положить сверху тонкую пластинку сливочного масла по всей длине картофелины. Можно посыпать сухими специями (тимьян, чеснок, базилик, укроп, паприка). Запекать еще 20 минут.
- Достать из духовки и дать остыть несколько минут.
Презентация:
Подавать на отдельном большом блюде, украсив зеленью. Если картофель Бэби Гассель предполагается самостоятельным блюдом - поставьте соус.
Совет
Приготовленный картофель может храниться в контейнере в холодильнике до 5 дней. Перед подачей разогрейте в духовке или в сковороде с добавлением масла, получится аппетитная хрустящая корочка.
Популярные тэги
Белый хлеб бабушки
То, что готовила бабушка! Любимый хлеб нашей семьи. Рецепт никогда не был записан (насколько я знаю), пока она не поделилась им со мной, когда ей было уже за 90.
Подливка к сосискам
Моя мама научилась готовить это блюдо, когда мы жили в Нэшвилле много лет назад, и теперь это любимое блюдо всей семьи. Старая добрая сосисочная подливка. Это ее самый востребованный рецепт как среди членов семьи, так и среди друзей. Подавайте на бисквитах или тостах.
Чиабатта
Потратьте сегодня пять минут на приготовление закваски, которую также называют бисквитом, и завтра вы сможете испечь две буханки этого чудесного, слегка кисловатого, деревенского итальянского хлеба с плотной корочкой.
Овсяный торт с шоколадной крошкой
Этот быстрый и простой рецепт позволяет приготовить достаточно шоколадного торта с шоколадной крошкой, чтобы порадовать целую толпу.
Апельсиновый клюквенный соус с пряностями
Этим рецептом со мной любезно поделился ямайский друг много лет назад. Из него получается восхитительный соус, не похожий ни на один другой клюквенный соус, который я когда-либо пробовала или готовила. Он не "желируется", но его нужно варить достаточно долго, чтобы получилась хорошая, густая консистенция. При желании вместо палочки корицы можно использовать 1 столовую ложку молотой корицы отличного качества.
Коричневый испанский рис
Я люблю использовать коричневый рис, когда это возможно, но в рецептах испанского риса, кажется, все призывают использовать белый. Этот рецепт - результат многочисленных попыток придумать простую, но острую (Tex-Mex) версию.