Картофель Бэби Гассель
Картофель Бэби Гассель можно назвать идеальным гарниром для фуршета. Сочетается с любым горячим блюдом, его можно брать руками или нанизывать на шпажку, и он восхитительно смотрится на тарелке. Можно придать любой вкус: просто сдобрить пряностью или специями. Картофель Бэби Гассель обожают дети.
Количество порций
12 штук
Время приготовления
45 минут
Продукты и специи
- Некрупный картофель 12 шт.
- Растительное масло
- Сливочное масло
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогреть духовку до 200°. Очистить картофель, обсушить – это важно! для получения красивой корочки.
- Надрезать картофель по всей длине ломтиками не толще 0,5 см. Нижняя часть картофелины должна оставаться целой. Можно перед запеканием картофель надеть на шпажки.
- Разложить картофель на противень, Сбрызнуть растительным маслом, посолить, поперчить. Запекать 15 минут.
- Когда ломтики картофеля будут расходиться, достать из духовки, положить сверху тонкую пластинку сливочного масла по всей длине картофелины. Можно посыпать сухими специями (тимьян, чеснок, базилик, укроп, паприка). Запекать еще 20 минут.
- Достать из духовки и дать остыть несколько минут.
Презентация:
Подавать на отдельном большом блюде, украсив зеленью. Если картофель Бэби Гассель предполагается самостоятельным блюдом – поставьте соус.
Совет
Приготовленный картофель может храниться в контейнере в холодильнике до 5 дней. Перед подачей разогрейте в духовке или в сковороде с добавлением масла, получится аппетитная хрустящая корочка.
Еще статьи
Как выбрать банкетный зал
Любое намечаемое большое торжество начинается с вопроса – как арендовать банкетный зал, чтобы вечер понравился не только устроителям праздника, но и гостям. Большими помощниками в этом деле будут специализированные сайты выбора банкетного зала.
-
Полное и частичное обслуживание банкета
Банкеты тоже бывают разными. Есть банкеты с полным обслуживанием официантами и с частичным обслуживанием. Разница существенная не только в сервировке стола, но и в бюджете мероприятия.
-
Жульен из курицы в тарталетках
Очень популярна закуска – жульен из курицы. А если вместо кокотниц использовать песочные тарталетки, то это уже самостоятельное блюдо для фуршетного стола.
