Запеченый в беконе картофель - Все о банкетах и фуршетах

Количество порций: 12 шт

Продукты:

Картофель мелкий 12 шт
Бекон 200 гр
Оливковое масло 60 гр
Соль 1/2 ч.л.
Перец по вкусу
Сметана 100 гр
Зелень нарезанная (укроп, базилик, зеленый лук) 2 ст. л.
Чеснок 1 долька

Время приготовления: 1 час

Шаг 1: Вымытый маленький картофель в кожуре сварить до полуготовности, охладить. Можно использовать крупный картофель, нарезанный ломтиками "по-деревенски".

Шаг 2: Подготовить полоски бекона достаточно длинными, чтобы можно было обернуть картофелинку.

Шаг 3: Обернуть бекон вокруг картофеля, скрепить шампуром через всю картофелину.

Шаг 4: Полученные шашлычки полить оливковым маслом, посыпать солью и перцем, можно добавить сушеную зелень.

Шаг 5: Выложить на бумагу для выпечки. Картофель выпекать в духовке при температуре 190 С, пока бекон не начнет коричневеть. Можно приготовить на гриле или барбекю.

Шаг 6: Соус: сметану смешать с мелко порезанной зеленью и тертым чесноком. Можно использовать готовые горчичный соус или сладкий чили.

Презентация: Подавать в широкой миске или на сервировочной доске с углублением для соуса.

Можно сделать заготовки и убрать в холодильник на пару дней. Перед приготовлением достать и оставить на 1 час при комнатной температуре.

Маленький картофель-бэби, запеченый в беконе, может стать хитом на детском празднике. Он похож на эскимо, только вкуснее.

Рецепты для фуршетного стола

Картофель в беконе