Шаг 1: Вымытый маленький картофель в кожуре сварить до полуготовности, охладить. Можно использовать крупный картофель, нарезанный ломтиками "по-деревенски".

Шаг 2: Подготовить полоски бекона достаточно длинными, чтобы можно было обернуть картофелинку.

Шаг 3: Обернуть бекон вокруг картофеля, скрепить шампуром через всю картофелину.

Шаг 4: Полученные шашлычки полить оливковым маслом, посыпать солью и перцем, можно добавить сушеную зелень.

Шаг 5: Выложить на бумагу для выпечки. Картофель выпекать в духовке при температуре 190 С, пока бекон не начнет коричневеть. Можно приготовить на гриле или барбекю.

Шаг 6: Соус: сметану смешать с мелко порезанной зеленью и тертым чесноком. Можно использовать готовые горчичный соус или сладкий чили.