Рольмопсы из сельди с яблоком

Главная
Рецепты для фуршетов
Рольмопсы из сельди с яблоком

Рецепты для фуршетов

Рольмопсы из сельди с яблоком

- / 10
0

Просмотры

433

Классическая немецкая закуска к горячительным напиткам. Некоторые повара утверждают, что лучше выдерживать рольмопсы в маринаде до недели.

Количество порций

12 штук

Время приготовления

90 минут

Продукты и специи

Сельдь слабосоленая 1 шт
Морковь 1 шт
Яблоко 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Огурец маринованный 1 шт
Растительное масло 2 ст.л.
Уксус яблочный 3 ст.л.
Сахар 2 ч.л.
Лавровый лист 3-4 шт
Гвоздика, корица по вкусу

Приготовление

Приготовить филе сельди, замочить в воде на 1 час.
Маринад: налить воды в кастрюлю, добавить сахар, специи и нарезанные соломкой морковь, яблоко и лук. Дать покипеть на слабом огне 10 минут, добавить уксус, еще раз вскипятить и охладить.
Филе сельди обсушить и слегка отбить. Огурец нарезать четвертинками вдоль.
Пластину филе разрезать вдоль на 2 полоски, положить шкуркой вниз, сверху смазывать растительным маслом.
На широкую часть рыбки выложить брусочки моркови, яблока и лука из маринада, дольку огурца и завернуть рулетиком. Закрепить зубочисткой.
В широкую емкость, можно взять контейнер, плотно уложить приготовленные рулетики и залить маринадом вместе с оставшимися овощами. Убрать в холодильник на сутки.

Презентация:

Подавать на тосте черного хлеба или на широком блюде, используя шпажки

Совет

Это упрощенный рецепт. В скандинавских странах берут сырую сельдь и сразу готовят ее в маринаде.

Закуска с сыром бри

9.38 / 10

Легкое, пушистое слоеное тесто наполнено расплавленным сыром бри и горячим фруктовым конфитюром. Если вы не хотите сладкое колесо, вы можете заменить конфитюр плавленым сыром с травами. Время выпекания при такой замене одинаковое.

Греческая кухня

Паста с курицей по-гречески

8.74 / 10

Это блюдо из макарон включает в себя некоторые вкусы Греции. Это замечательно полное и сытное блюдо. Для дополнительного аромата добавьте несколько оливок каламата. Используйте любые макароны, которые у вас есть или которые вы предпочитаете.

Фруктовый супы

Клубничный суп

9.26 / 10

В этом рецепте используется обычный йогурт, а не жирные сливки, поэтому в нем меньше жира и калорий, но он все такой же вкусный. Это очень простой и освежающий суп.