Рольмопсы из сельди с яблоком
-
Просмотры222
Классическая немецкая закуска к горячительным напиткам. Некоторые повара утверждают, что лучше выдерживать рольмопсы в маринаде до недели.
Количество порций
12 штук
Время приготовления
90 минут
Продукты и специи
- Сельдь слабосоленая 1 шт
- Морковь 1 шт
- Яблоко 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Огурец маринованный 1 шт
- Растительное масло 2 ст.л.
- Уксус яблочный 3 ст.л.
- Сахар 2 ч.л.
- Лавровый лист 3-4 шт
- Гвоздика, корица по вкусу
Приготовление
- Приготовить филе сельди, замочить в воде на 1 час.
- Маринад: налить воды в кастрюлю, добавить сахар, специи и нарезанные соломкой морковь, яблоко и лук. Дать покипеть на слабом огне 10 минут, добавить уксус, еще раз вскипятить и охладить.
- Филе сельди обсушить и слегка отбить. Огурец нарезать четвертинками вдоль.
- Пластину филе разрезать вдоль на 2 полоски, положить шкуркой вниз, сверху смазывать растительным маслом.
- На широкую часть рыбки выложить брусочки моркови, яблока и лука из маринада, дольку огурца и завернуть рулетиком. Закрепить зубочисткой.
- В широкую емкость, можно взять контейнер, плотно уложить приготовленные рулетики и залить маринадом вместе с оставшимися овощами. Убрать в холодильник на сутки.
Презентация:
Подавать на тосте черного хлеба или на широком блюде, используя шпажки
Совет
Это упрощенный рецепт. В скандинавских странах берут сырую сельдь и сразу готовят ее в маринаде.
Популярные тэги
Лимонно-абрикосовый торт
В этом рецепте торта лимонная смесь и абрикосовый нектар превращаются в легкий десерт, который также можно использовать в качестве торта на завтрак.
Замороженный виноград
Это так замечательно. Сделанный из ароматизированной желатиновой смеси, этот виноград представляет собой простое, но элегантное угощение. Подавайте их в красивой стеклянной миске на вечеринке. Мгновенный хит.
Цуккини с травой укропа и чесночно-йогуртовым соусом
Это освежающий и вкусный средиземноморский рецепт. Для его приготовления можно также использовать желтый сквош. Это очень простое блюдо, и оно хорошо сочетается со свежим хлебом с корочкой.
Китайские булочки на пару с мясной начинкой
В этом рецепте китайских булочек на пару используется мясная и овощная начинка. Лучше всего, если начинке дадут отдохнуть в холодильнике в течение ночи. Используйте мясо, состоящее наполовину из жира и наполовину из мякоти, чтобы начинка была наиболее нежной. Для приготовления этих вкусных булочек необходим вок, оснащенный паровой пластиной из нержавеющей стали - пластиной с отверстиями для прохода пара.
Картофельный пирог
Картофельные лепешки отлично подходят для завтрака. Пирожные из картофельного пюре с сырным сюрпризом в середине.