Шашлычки Капрезе с бальзамической глазурью
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 24 штуки
ПРОДУКТЫ:
- Сыр рассольный (сулугуни, моцарелла) 500 гр
- Помидоры крупные 5 шт
- Огурец свежий 2 шт
- Базилик листья
- Французский багет
- Оливковое масло
- Бальзамический уксус 150 гр
- Сахар 2 ст. л
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 минут
ШАГ 1: Моцареллу, помидоры нарезать кубиками. Огурцы нарезать кружочками толщиной 2 см.
ШАГ 2: Сделать тосты из багета и нарезать кубиками. Можно взять необжареный хлеб.
ШАГ 3: Нанизать на длинные деревянные шпажки в следующем порядке: моцарелла, помидор, лист базилика, кубик хлеба и огурец. И повторить еще раз: моцарелла, помидор, лист базилика и кусочек хлеба.
ШАГ 4: Для бальзамической глазури смешать бальзамический уксус с сахаром, довести до кипения и уваривать на медленном огне 10-12 минут до загустения. Остудить.
ПРЕЗЕНТАЦИЯ: Выложить на блюдо или сервировочную доску, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамической глазурью.
Рекомендуем Посуду для презентации
Шашлычки "Капрезе" можно подавать свежими или слегка поджаренными на гриле (1-2 мин). Если жарить на гриле, вместо огурца использовать кабачки.
Рецепты для фуршетного стола
- 10 лучших рецептов канапе
- Жареный сыр в овсяной панировке
- Жульен из курицы в тарталетках
- Маффины с ветчиной и сыром
- Мешочки из блинов с начинкой
- Овощные лодочки с салатом
- Профитроли с начинкой
- Рольмопсы из сельди с яблоком
- Рулетики из окорока с авокадо
- Салат зеленый с творогом и орехами
- Салат-коктейль из куриного мяса и чернослива
- Сырные палочки с беконом
- Тарталетки
- Фаршированные помидоры
- Фаршированные шампиньоны
- Шашлычки Капрезе с бальзамической глазурью