Шашлычки Капрезе с бальзамической глазурью
-
Просмотры347
Итальянский салат "Капрезе" на шпажке в виде шашлычка. Это красиво, просто и безумно вкусно. Настоящее украшение фуршетного меню.
Количество порций
24 порции
Время приготовления
20 минут
Продукты и специи
- Сыр рассольный (сулугуни, моцарелла) 500 гр
- Помидоры крупные 5 шт
- Огурец свежий 2 шт
- Базилик листья
- Французский багет
- Оливковое масло
- Бальзамический уксус 150 гр
- Сахар 2 ст. л
Приготовление
- Моцареллу, помидоры нарезать кубиками. Огурцы нарезать кружочками толщиной 2 см.
- Сделать тосты из багета и нарезать кубиками. Можно взять необжареный хлеб.
- Нанизать на длинные деревянные шпажки в следующем порядке: моцарелла, помидор, лист базилика, кубик хлеба и огурец. И повторить еще раз: моцарелла, помидор, лист базилика и кусочек хлеба.
- Для бальзамической глазури смешать бальзамический уксус с сахаром, довести до кипения и уваривать на медленном огне 10-12 минут до загустения. Остудить.
Презентация:
Выложить на блюдо или сервировочную доску, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамической глазурью.
Совет
Шашлычки "Капрезе" можно подавать свежими или слегка поджаренными на гриле (1-2 мин). Если жарить на гриле, вместо огурца использовать кабачки.
Популярные тэги
Немецкие пельмени со шпецле
Традиционные немецкие кнедлики. Вы также можете покрошить несколько кусочков бекона на сковороде и подогреть готовые шпецле в капле от бекона - только опустите сливочное масло, если готовите рецепт с беконом.
Соус из коричневого сахара
Этот соус - замечательное блюдо, которое дополняет хлебный пудинг, чизкейк или блинчики по воскресеньям. Вкус коричневого сахара в виде соуса просто неотразим.
Манго-ананасовый смузи
Я придумала этот коктейль однажды, когда у меня остались остатки манго и ананасового сока. Ложка кокосового крема добавила сладость и особый вкус с тропическим оттенком. Вы можете использовать замороженные кубики льда из ананасового сока, чтобы получить более жидкий напиток (около 8 кубиков ананасового льда). Приятного аппетита!
Вкусный вегетарианский омлет
Я люблю этот омлет подавать на тосте. Используйте любой сыр, который вам нравится - швейцарский и гауда - хорошие варианты.