Перейти к содержанию

Все о банкетах и фуршетах

  • Главная
  • О банкетах
  • О фуршетах
  • Примеры меню
  • Рецепты
Все о банкетах и фуршетах
Главная / Рецепты / Шашлычки Капрезе с бальзамической глазурью

Шашлычки Капрезе с бальзамической глазурью

Шашлычки Капрезе для фуршета

Итальянский салат “Капрезе” на шпажке в виде шашлычка. Это красиво, просто и безумно вкусно. Настоящее украшение фуршетного меню.

Количество порций

24 порции

Время приготовления

20 минут

Продукты и специи

  • Сыр рассольный (сулугуни, моцарелла) 500 гр
  • Помидоры крупные 5 шт
  • Огурец свежий 2 шт
  • Базилик листья
  • Французский багет
  • Оливковое масло
  • Бальзамический уксус 150 гр
  • Сахар 2 ст. л

Приготовление

  1. Моцареллу, помидоры нарезать кубиками. Огурцы нарезать кружочками толщиной 2 см.
  2. Сделать тосты из багета и нарезать кубиками. Можно взять необжареный хлеб.
  3. Нанизать на длинные деревянные шпажки в следующем порядке: моцарелла, помидор, лист базилика, кубик хлеба и огурец. И повторить еще раз: моцарелла, помидор, лист базилика и кусочек хлеба.
  4. Для бальзамической глазури смешать бальзамический уксус с сахаром, довести до кипения и уваривать на медленном огне 10-12 минут до загустения. Остудить.

Презентация:

Выложить на блюдо или сервировочную доску, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамической глазурью.

Совет

Шашлычки “Капрезе” можно подавать свежими или слегка поджаренными на гриле (1-2 мин). Если жарить на гриле, вместо огурца использовать кабачки.

Еще статьи

  • Меню для детского праздника

    Примерное меню для детского фуршета

    Что приготовить на детский фуршет? Как составить меню для детского фуршета? Несложные и аппетитные блюда.

  • Рецепт жареного сыра

    Жареный сыр в овсяной панировке

    Любимое блюдо многих детишек – жареный сыр в овсяной панировке. Готовый сыр получается мягким подплавленным внутри, с хрустящей запеченной корочкой

  • Какое меню на новогодний фуршет

    Примерное меню для новогоднего фуршета

    Если фуршет является подготовительным этапом к основному новогоднему банкету, то и ассортимент блюд не должен быть большим – готовятся закуски, которые подходят к подаваемым аперитивам в небольшом количестве.

Поиск

Рецепты для фуршета

  • Салат зеленый с творогом и орехами
  • Пикантные фаршированные груши
  • 10 лучших рецептов канапе
  • Рольмопсы из сельди с яблоком
  • Фрикадельки из индейки с клюквенной глазурью
  • Картофель Бэби Гассель
  • Рулетики из окорока с авокадо
  • Курица в беконе с шалфеем
  • Сырные палочки с беконом
  • Жареный сыр в овсяной панировке
  • Салат-коктейль из куриного мяса и чернослива
  • Жареные кольца кальмаров
  • Картофель в беконе
  • Жульен из курицы в тарталетках

© 2009 - 2023 Все о банкетах и фуршетах
Все используемые фотоматериалы получены с необходимыми разрешениями
Пользовательское соглашение

  • Главная
  • О банкетах
  • О фуршетах
  • Примеры меню
  • Рецепты
Прокрутить вверх
  • Главная
  • О банкетах
  • О фуршетах
  • Примеры меню
  • Рецепты