Перейти к содержанию

Все о банкетах и фуршетах

  • Главная
  • О банкетах
  • О фуршетах
  • Примеры меню
  • Рецепты
Все о банкетах и фуршетах
Главная / Рецепты / Жульен из курицы в тарталетках

Жульен из курицы в тарталетках

Рецепт жульена в тарталетке

Очень популярна закуска – жульен из курицы. А если вместо кокотниц использовать песочные тарталетки, то это уже самостоятельное блюдо для фуршетного стола.

Количество порций

36 штук

Время приготовления

45 минут

Продукты и специи

  • Готовые тарталетки 36 шт.
  • Шампиньоны 500 гр
  • Куриная грудка отварная 500 гр
  • Сыр твердый 300 гр
  • Лук репчатый 2 шт
  • Сливки 20 % 500 мл
  • Мука 2 ст.л.
  • Растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Грибы, лук и грудку мелко нарезать и обжарить на растительном масле до выпаривания лишней жидкости.
  2. Добавить сливки и медленно всыпать муку, чтобы масса загустела.
  3. Разложить начинку по тарталеткам, посыпать сверху тёртым сыром и запекать в духовке до образования румяной корочки.

Презентация:

Подавать на отдельном блюде или подносе. Не забудьте положить щипцы для хлеба!

Совет

Тарталетки можно заменить корзиночками из свежих помидоров или отварного картофеля, что тоже очень вкусно.

Еще статьи

  • Клаб сэндвич Вест Пойнт

    Клаб сэндвич “Вест Пойнт”

    Рецепт классического клаб сэндвича “Вест Пойнт” с сыром и ветчиной. Запекается в духовке. Соус из маринованного лука, французской горчицы и майонеза придает не только вкус, но и превосходный аромат.

  • fromages

    Правильная сырная тарелка

    Сырная тарелка (сырное плато) – практически обязательное блюдо в фуршетном меню. Во-первых, это любимый продукт многих. А во-вторых, сочетание нежного цвета сыров и ярких фруктов на одном блюде украшает даже самый скромный стол. Разберемся, как сделать правильную сырную тарелку.

  • Правила этикета на фуршете

    Фуршетный стол – самый демократичный вариант проведения праздника. Однако непринужденное общение во время еды не отменяет хороших манер. Следуйте этим простым правилам поведения на фуршете, чтобы не оказаться в неловкой ситуации.

Поиск

Рецепты для фуршета

  • Клаб сэндвич “Вест Пойнт”
  • Картофель Бэби Гассель
  • Шашлычки Капрезе с бальзамической глазурью
  • 10 лучших рецептов канапе
  • Салат-коктейль из куриного мяса и чернослива
  • Пикантные фаршированные груши
  • Рольмопсы из сельди с яблоком
  • Сырные палочки с беконом
  • Жареный сыр в овсяной панировке
  • Фрикадельки из индейки с клюквенной глазурью
  • Профитроли с начинкой
  • 6 рецептов жареных крылышек
  • Маффины с ветчиной и сыром
  • Рулетики из окорока с авокадо

© 2009 - 2022 Все о банкетах и фуршетах
Все используемые фотоматериалы получены с необходимыми разрешениями
Пользовательское соглашение

  • Главная
  • О банкетах
  • О фуршетах
  • Примеры меню
  • Рецепты
Прокрутить вверх
  • Главная
  • О банкетах
  • О фуршетах
  • Примеры меню
  • Рецепты