Примерное меню для новогоднего фуршета

Главная
Примеры меню
Примерное меню для новогоднего фуршета

Примеры меню

Примерное меню для новогоднего фуршета

- / 10
0

Просмотры

842

Если фуршет является подготовительным этапом к основному новогоднему банкету, то и ассортимент блюд не должен быть большим – готовятся закуски, которые подходят к подаваемым аперитивам в небольшом количестве. Если форма праздника только фуршет, обязательно просчитывается количество присутствующих и учитываются гастрономические пристрастия.

Примерный расчет закусок, блюд и напитков для новогоднего фуршета:

холодные закуски — 12—16 наименований
горячие закуски — 1—3 наименования
фрукты — 200—250 гр на персону
вода и соки — 500 гр на персону

Обязательны сырная тарелка, овощная нарезка с соусами и мясная тарелка из расчета по 50 грамм каждого плато на персону. Например, сырное ассорти общим весом 400 гр на 8 человек.

Стоит сделать акцент на внешнем виде фуршетных закусок, чтобы поддержать новогоднее настроение.

Пример меню новогоднего фуршета

(Рецепты смотреть здесь)

Холодные закуски

Апельсиновое желе в бокале для шампанского
Тарталетки с творогом, фруктами и шоколадом
Маффины с любой сладкой начинкой, украсить новогодним рисунком сахарной пудрой
Сливочная панакота, украшенная свежей малиной

Шоколадно-клубнично-банановый молочный коктейль

8.9 / 10

Замечательный молочный коктейль, который можно легко адаптировать для диеты с низким содержанием сахара. Я редко добавляю сахар или подсластитель, но понимаю, что некоторым людям нравится немного больше сладости. При желании вы можете заменить молоко апельсиновым соком.

Bread

Хлеб чиабатта

9.1 / 10

Этот очень простой рецепт можно приготовить в хлебопечке, используя цикл приготовления теста. Я готовлю его по крайней мере 3 раза в неделю.

Креветки

Пряные креветки на гриле

9.2 / 10

Эти креветки готовятся так быстро и легко, что станут хитом любого барбекю. А если погода не позволяет, они прекрасно получаются и под бройлером.

Крутоны

Гренки из старой гамбургерной булочки

9.8 / 10

Вы когда-нибудь задумывались, что делать со старыми булочками для гамбургеров? Не выбрасывайте их! Превратите их в аппетитные гренки! Они очень вкусные, вы не пожалеете, если сделаете их! Это может подойти к любому блюду, которое вы готовите. Если хотите, можете посыпать их сыром пармезан перед выпечкой.