Примерное меню для делового фуршета
-
Просмотры210
Меню на деловой фуршет просто обязано быть изысканным и утонченным. Партнеры должны убедиться в респектабельности приглашающей стороны. Жареные пирожки и мини-пиццы здесь будут не к месту. Также неподходящим вариантом будут острые блюда и закуски с чесноком или луком.
Оформление закусок должно быть строгим, но эстетичным, а сервировка - элегантной. Большого разнообразия блюд не надо, но все приготовленное должно быть из свежайших продуктов с некоторой претензией на аристократичность. В качестве апперитива можно предложить бокал шампанского, но никакого крепкого алкоголя. Напитки традиционны - кофе, чай, минеральная вода, соки.
Непременным атрибутом делового фуршета считается сырная и фруктовая тарелки.
Закуски
- Тарталетки с кремом из мягкого творога и слабосоленой семги
- Тарталетки с начинкой из языка со сливочным сыром
- Рулетики из окорока с авокадо
- Масляная рыба в маке на жареном тосте с лимончиком
- Сыр дор блю с ананасом на шпажке
Горячие закуски
- Фаршированные шляпки грибов
- Канапе с ветчиной и персиком, запеченное под сыром
- Жюльен в тарталетках
- Куриное филе, запеченное в беконе
- Фриттата в форме маффинов
- Мясные шарики с кедровыми орешками на шпажке
- Мешочки из блинов с начинкой
Десерт
- Тарталетки с творогом, фруктами и шоколадом
- Пирожное Буше
- Желе из ананаса, украшенное свежей малиной
Популярные тэги
Курица кордон блю в сковороде
Очень быстрый рецепт, который имеет вкус "настоящего" блюда без лишней работы!
Шоко-арахисово-банановый смузи
Этот смузи по вкусу напоминает шоколад, арахисовое масло и банановый йогурт, только без йогурта. Это быстро и легко и хорошо подходит для завтрака. При желании можно добавить немного шоколадного сиропа.
Рисовый плов со спаржей и кешью
Это адаптация старого армянского рецепта, и этот вариант настолько вкусен, что я не могу перестать его есть. Это отличный способ размять дорогую сезонную спаржу и дорогие кешью. Это блюдо прекрасно подходит как гарнир или как вегетарианское блюдо.
Закуска из крабового мяса
Восхитительная горячая закуска или основное блюдо, с маслянистым чесночно-лимонным вкусом. Очень простое, используется недорогая имитация крабового мяса. Можно подавать как есть или с соусом по вашему выбору. Также хорошо подходит к рису или макаронам. Великолепно на поджаренном итальянском хлебе или на пицце, особенно со сливочным соусом.
Курица по-ливански с картофелем
Традиционное ливанское блюдо из запеченной курицы и картофеля, которому я научилась у своей мамы. Невероятно простое, но очень вкусное.
Подливка из потрохов
Этот старомодный рецепт подливки из потрохов индейки очень прост в приготовлении.