Жареные кольца кальмаров

Количество порций

12 порций

Время приготовления

25 минут

Продукты и специи

• Замороженные кольца кальмаров 12 шт
• Мука 1 стакан
• Яйца 3 шт
• Молоко 6 ст.л
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный молотый или паприка 1 ч.л.
• Растительное масло для жарки

Приготовление

1. Хорошо промыть кольца кальмаров, обсушить
2. Приготовить в отдельной миске мучную смесь из муки, соли и перца, можно добавить сушеный чеснок
3. Приготовить в отдельной миске яичную смесь: взбить яйца с молоком
4. Приготовить миску с панировочными сухарями
5. Кальмары обвалять в мучной смеси, затем в яичной, затем в панировочных сухарях
6. Разогреть растительное масло в сковороде с толстым дном
7. Жарить запанированные кольца до золотистого цвета (примерно 1-2 минуты)
8. Снять на бумажное полотенце, сразу посыпать солью

Презентация:

Подавать в глубоком блюде с дольками лимона и любым острым соусом

Совет

Чтобы кольца кальмаров оставались мягкими даже после жарки, замаринуйте их на 1 час в сыворотке или кефире.