Это замечательный соус для мяса. Он хорошо подходит к индейке или гусю.
Положите клюкву, малину, вино "Мерло" и сахар в большую кастрюлю. Доведите до кипения, периодически помешивая. Используйте венчик, чтобы размять клюкву в пюре. Уменьшите огонь и дайте кипеть в течение 15 минут. Перелейте соус в контейнер и охладите. Его можно подавать горячим или холодным.