Хлеб чиабатта

Bread

Хлеб чиабатта

- 9.1 / 10
111

Подготовка

30 мин.
Приготовление

1 час. 55 мин.
Количество

2 буханки
Просмотры

240

Этот очень простой рецепт можно приготовить в хлебопечке, используя цикл приготовления теста. Я готовлю его по крайней мере 3 раза в неделю.

Ингредиенты

1 ½ стакана воды

1 ½ чайной ложки соли

1 чайная ложка белого сахара

1 столовая ложка оливкового масла

3 ¼ стакана хлебной муки

1 ½ чайной ложки дрожжей для хлебопечки

Пищевая и энергетическая ценность

Калории

73.4
Карбонаты

13.7 г
Жиры

0.9 г
Клетчатка

0.5 г
Белки

2.3 г
Насыщенные жиры

0.1 г
Натрий

146.3 мг
Сахар

0.2 г

Инструкция приготовления

1

шаг

Поместите ингредиенты в кастрюлю хлебопечки в порядке, предложенном производителем. Выберите цикл "Тесто" и "Старт". (Инструкции для миксера см. в примечании редактора)

2

шаг

После завершения цикла тесто будет довольно липким и влажным; не поддавайтесь искушению добавить еще муки. Переложите тесто на посыпанную мукой доску, накройте большой миской или смазанной пластиковой пленкой и оставьте на 15 минут.

3

шаг

Слегка посыпьте мукой листы для выпечки или застелите их пергаментной бумагой. С помощью зазубренного ножа разделите тесто на 2 части и сформируйте из каждой овал размером 3х35 см. Положите буханки на подготовленные листы и слегка присыпьте мукой. Накройте и оставьте подниматься в защищенном от сквозняков месте примерно на 45 минут.