Тонкацу - свиная отбивная в азиатском стиле
-
Подготовка25 мин.
-
Приготовление40 мин.
-
Количество8 порций
-
Просмотры442
Для этого используется Панко - японские хлебные крошки (очень легкие и воздушные, больше, чем крекеры), и тонко нарезанные свиные отбивные без костей.
Ингредиенты
Пищевая и энергетическая ценность
-
Калории276.1
-
Карбонаты14.3 г
-
Холестерин108.8 мг
-
Жиры13.1 г
-
Белки28.4 г
-
Насыщенные жиры3.8 г
-
Натрий199 мг
-
Сахар0.1 г
Инструкция приготовления
1
шагВ миске среднего размера смешайте яйца, молоко, чеснок, соль и перец. Разогрейте масло в большой тяжелой сковороде на средне-высоком огне. Положите крошки панко в неглубокую миску.
2
шагОполосните свиные отбивные водой, затем окуните в яичную смесь. Покройте крошками панко, снова окуните в яичную смесь, затем покройте еще одним слоем крошек панко. Отбивные с покрытием выложите на тарелку, пока не закончатся остальные. Если у вас есть время, дайте им постоять около 10 минут, и покрытие очень хорошо застынет. Если вы хотите заморозить отбивные, сейчас самое время.
3
шагКогда масло сильно разогреется, положите свиные отбивные в сковороду и жарьте около 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Популярные тэги
Апельсиновый клюквенный соус с пряностями
Этим рецептом со мной любезно поделился ямайский друг много лет назад. Из него получается восхитительный соус, не похожий ни на один другой клюквенный соус, который я когда-либо пробовала или готовила. Он не "желируется", но его нужно варить достаточно долго, чтобы получилась хорошая, густая консистенция. При желании вместо палочки корицы можно использовать 1 столовую ложку молотой корицы отличного качества.
Пряные креветки на гриле
Эти креветки готовятся так быстро и легко, что станут хитом любого барбекю. А если погода не позволяет, они прекрасно получаются и под бройлером.
Сицилийский чизкейк с рикоттой
Этот чизкейк с рикоттой похож по стилю на американский чизкейк, но гораздо легче. Наслаждайтесь.
Чиабатта
Потратьте сегодня пять минут на приготовление закваски, которую также называют бисквитом, и завтра вы сможете испечь две буханки этого чудесного, слегка кисловатого, деревенского итальянского хлеба с плотной корочкой.