Ливанский донаир (кебаб)
-
Подготовка30 мин.
-
Приготовление5 час. 20 мин.
-
Количество7 порций
-
Просмотры410
Это рецепт ливанского донаира - традиционного блюда из приправленного мяса и соуса тахини, которым наслаждаются во многих частях Ближнего Востока.
Ингредиенты
Пищевая и энергетическая ценность
-
Калории989.5
-
Карбонаты47.6 г
-
Холестерин128.5 мг
-
Жиры64.7 г
-
Клетчатка6.8 г
-
Белки57.5 г
-
Насыщенные жиры14 г
-
Натрий470.7 мг
-
Сахар6 г
Инструкция приготовления
1
шагПоместите нарезанную говядину в плоскую посуду, пригодную для духовки. Перемешайте в миске красный винный уксус, 1/2 стакана оливкового масла, лимонный сок, специи, корицу, кардамон, черный перец, соль, помидоры и чеснок до получения однородной массы. Полейте говядину, поворачивая ломтики, чтобы равномерно покрыть их. Накрыть и поставить в холодильник на 4 часа.
2
шагРазогреть духовку до 220 градусов C.
3
шагСнять крышку с блюда с говядиной и готовить в разогретой духовке, пока мясо не станет розовым, около 50 минут. Тем временем приготовьте соус из петрушки, смешав в миске петрушку, сладкий лук и 1/2 стакана оливкового масла. Переложите помидоры в миску и отложите до тех пор, пока не понадобится.
4
шагПриготовьте соус тахини, смешав в миске чеснок, тахини, лимонный сок и воду. Приправьте по вкусу солью.
5
шагДля подачи выложите кружочки лаваша на сервировочные тарелки. Выложите немного мясной смеси в центр каждого круга лаваша. Сверху положите смесь петрушки, помидоры и соус тахини. Заверните края лаваша вокруг начинки и подавайте.
Популярные тэги
Сливочное горячее какао
Это старомодно, это успокаивает, это придает кухне чудесный запах и полезно для души.
Кофейный торт
Этот похожий на пирог хлеб - идеальное дополнение к утренней чашке кофе.
Брускетта с курицей и вялеными помидорами
Этот рецепт является определением универсальности - если погода мягкая, используйте гриль на улице для приготовления этой закуски. В более холодные месяцы вместо этого используйте духовку. Количество ингредиентов для этого рецепта можно уменьшить или увеличить, чтобы учесть любое количество гостей. Вы также можете изменить количество большинства ингредиентов в соответствии с вашими личными предпочтениями. Вам понравится эта вариация на тему обычных закусок брускетта!
Скарпариелло из курицы
Замечательное нежное блюдо, которое быстро готовится. Особенно хорошо подавать его к пасте или белому рису.
Немецкие пельмени со шпецле
Традиционные немецкие кнедлики. Вы также можете покрошить несколько кусочков бекона на сковороде и подогреть готовые шпецле в капле от бекона - только опустите сливочное масло, если готовите рецепт с беконом.