Запеченные баклажаны по-ливански

Ливанская кухня

Запеченные баклажаны по-ливански

- 8.38 / 10
21

Подготовка

20 мин.
Приготовление

1 час. 30 мин.
Количество

6 порций
Просмотры

357

Это пикантное основное блюдо можно подавать с таббуле, хумусом и лепешками.

Ингредиенты

2 баклажана

1 чайная ложка соли

2 столовые ложки оливкового масла

¼ кг говяжьего тушеного мяса, порезанного на мелкие кусочки

1 большая луковица, измельченная

1 ½ чашки измельченных грецких орехов

2 большие картофелины, порезанные на 2.50 см кубики

2 (450 гр) банки тушеных помидоров

соль и перец по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность

Калории

615.3
Карбонаты

42.5 г
Холестерин

65.7 мг
Жиры

39.1 г
Клетчатка

9.3 г
Белки

29.2 г
Насыщенные жиры

8.4 г
Натрий

745.1 мг
Сахар

13.8 г

Инструкция приготовления

1

шаг

Нарежьте баклажаны полудюймовыми ломтиками, посыпьте 1 чайной ложкой соли и дайте постоять 20 минут; промокните жидкость бумажным полотенцем.

2

шаг

Разогрейте духовку до 175 градусов C.

3

шаг

Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне; обжарьте лук и тушеное мясо в горячем масле. Положите грецкие орехи и готовьте еще 2 минуты; снимите с огня.

4

шаг

Половину ломтиков баклажанов выложите на дно формы для выпечки размером 9х35 см; на слой баклажанов выложите говяжью смесь. Поверх говяжьей смеси выложите оставшиеся ломтики баклажанов, картофель и помидоры; приправьте солью и перцем.

5

шаг

Запекайте в предварительно разогретой духовке без крышки, пока баклажаны не станут мягкими; около 1 часа.

Брускетта

9.38 / 10

Эта итальянская закуска из хлеба, свежего шпината и некоторых других ингредиентов отлично подходит для подачи на вечеринках. Французский багет - это длинная узкая буханка французского хлеба. Я люблю гарнировать брускетту базиликом.

Салат из пасты Примавера

Закуска из крабового мяса

8.24 / 10

Восхитительная горячая закуска или основное блюдо, с маслянистым чесночно-лимонным вкусом. Очень простое, используется недорогая имитация крабового мяса. Можно подавать как есть или с соусом по вашему выбору. Также хорошо подходит к рису или макаронам. Великолепно на поджаренном итальянском хлебе или на пицце, особенно со сливочным соусом.

Свиной мясной рулет

Швейцарский мясной рулет с беконом и грибами

8.98 / 10

Этот мясной рулет полон вкуса, и это восхитительный поворот к старому любимому блюду. Бекон, лук, грибы и швейцарский сыр добавляются к говяжьему фаршу и запекаются до готовности.