Мягкие крендельки
-
Подготовка40 мин.
-
Приготовление1 час. 50 мин.
-
Количество12 кренделей
-
Просмотры376
Соленые или с семечками - отличная закуска.
Ингредиенты
Пищевая и энергетическая ценность
-
Калории183.5
-
Карбонаты36.5 г
-
Холестерин15.5 мг
-
Жиры1.3 г
-
Клетчатка1.4 г
-
Белки5.7 г
-
Насыщенные жиры0.3 г
-
Натрий1064 мг
-
Сахар0.5 г
Инструкция приготовления
1
шагРазмешайте сахар в 1/4 стакана теплой воды в небольшой миске. Посыпьте сверху дрожжи. Дайте постоять 10 минут. Перемешайте, чтобы дрожжи растворились.
2
шагСоедините 1 1/2 стакана теплой воды, муку и соль в большой миске. Размешайте дрожжи в смеси. При необходимости добавьте еще немного муки, чтобы тесто не было слишком липким.
3
шагМесить в течение 8-10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Выложите в смазанную жиром миску, один раз перевернув, чтобы смазать верх. Накройте чайным полотенцем. Дать постоять в духовке с включенным светом и закрытой дверцей около 45 минут или до увеличения в объеме в два раза.
4
шагОбмять тесто. Скатать в бревно. Разделите на 12 порций и разрежьте. Скатайте каждую порцию в веревку толщиной 1/5.00 см. Сформируйте из каждой веревки крендельки на смазанных жиром листах для выпечки. Взбейте вилкой яичный белок и 1 чайную ложку воды в небольшой миске; смажьте крендельки глазурью. Посыпать часть кренделей кошерной солью, а часть - кунжутом.
5
шагВыпекать при температуре 230 градусов C около 15 минут. Переложите на решетку для остывания.
Популярные тэги
Горячий или холодный суп из жареных томатов
Фирменное блюдо лета/осени, сочетающее в себе ароматы свежего базилика и сочных помидоров. Приготовьте этот суп, когда вам захочется томатов.
Салат из свинины
Вкусная свинина, которую можно подавать на бутербродах, крекерах или просто на гарнир к другому салату. Лучше всего, если перед подачей на стол оставить его в холодильнике не менее чем за 4 часа. Отлично подходит и на следующий день.
Лучшая корочка для пиццы
По этому рецепту у вас получится не слишком толстая, но приятная и мягкая корочка для пиццы, как в пиццерии. Украсьте этот корж начинкой по своему вкусу.
Простая куриная подливка
Я готовлю по инстинкту, и эта подливка хороша. После обжаривания курицы переложите ее на блюдо и следуйте следующим инструкциям.
Премиум корж для пиццы
Это тесто с двойным подъемом, типичное для неаполитанской пиццы. Предусмотрено два различных способа подъема: один на ночь в холодильнике, другой с помощью губки.