Некоторые люди не любят цитрон, присутствующий во фруктовых кексах, поэтому им может понравиться этот. При желании можно заменить орехами пекан.
Смажьте жиром противень размером 25x35 см и застелите его вощеной бумагой.
Смешайте фрукты и орехи в большой миске.
Смешайте сухие ингредиенты в отдельную миску.
Смешайте яйца, кукурузный сироп, сахар и масло в миске среднего размера. Постепенно вбейте сухие ингредиенты. Вылить на фруктовую смесь и перемешать. Выпекать при температуре 135 градусов C около 2 часов 15 минут, или пока верх не станет сухим. Охладить в форме.