Это блюдо является одним из основных в армянских домах и всегда любимо всеми. Он очень прост в приготовлении и вкусен с любым блюдом, особенно с птицей. Я подаю этот рис с панированными, запеченными куриными четвертинками.
Растопите сливочное масло в большой кастрюле на средне-высоком огне. Добавьте яичную лапшу и перемешивайте, пока она не начнет коричневеть, следя за тем, чтобы масло не пригорело. Добавьте рис. Продолжайте помешивать, пока рис не покроется маслом.
Влейте куриный бульон и добавьте бульонные кубики. Доведите до кипения; уменьшите огонь до низкого и плотно накройте крышкой. Готовьте, не открывая кастрюлю, пока вся жидкость не впитается, около 20 минут.