Этот соус - замечательное блюдо, которое дополняет хлебный пудинг, чизкейк или блинчики по воскресеньям. Вкус коричневого сахара в виде соуса просто неотразим.
В кастрюле среднего размера растопите сливочное масло или маргарин. Добавьте муку и соль, перемешайте до однородности.
Вмешайте коричневый сахар. Тщательно перемешайте и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не начнет пузыриться и слегка подрумянится, около 5 минут. Снимите с огня.
Вмешайте кипящую воду. Верните на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, до однородности и загустения. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте до получения однородной массы. Подавать горячим.