Булочки для гамбургеров или хот-догов

Главная
Хлеб и тесто
Дрожжевое тесто
Рулеты и булочки
Булочки для гамбургеров или хот-догов

Рулеты и булочки

Булочки для гамбургеров или хот-догов

- 8.98 / 10
107

Подготовка

20 мин.
Приготовление

1 час. 30 мин.
Количество

1 десяток
Просмотры

1207

По этому рецепту можно приготовить как булочки для гамбургеров, так и булочки для хот-догов. Мой муж говорит, что они "на высшем уровне". Приятные и мягкие.

Ингредиенты

1 стакан молока

½ стакана воды

¼ стакана масла

4 ½ стакана цельнозерновой муки

1 (750 гр) пакет растворимых дрожжей

2 столовые ложки белого сахара

1 ½ чайной ложки соли

1 яйцо

Пищевая и энергетическая ценность

Калории

230.4
Карбонаты

39.1 г
Холестерин

27.3 мг
Жиры

5.1 г
Клетчатка

1.4 г
Белки

6.3 г
Насыщенные жиры

2.9 г
Натрий

333.6 мг
Сахар

3.2 г

Инструкция приготовления

1

шаг

В небольшой кастрюле нагрейте молоко, воду и масло до теплого состояния, 50 градусов C.

2

шаг

В большой миске смешайте 1 3/4 стакана муки, дрожжи, сахар и соль. Вмешайте молочную смесь в мучную, затем вбейте яйцо. Добавьте оставшуюся муку, по 1/2 стакана за раз, хорошо взбивая после каждого добавления. Когда тесто поднимется, переложить его на слегка посыпанную мукой поверхность и месить до гладкости и эластичности, около 8 минут.

3

шаг

Разделить тесто на 12 равных частей. Сформировать гладкие шарики и выложить на смазанный жиром лист для выпечки. Слегка приплюсните. Накрыть и дать подняться в течение 30-35 минут.

4

шаг

Выпекать при температуре 200 градусов C в течение 10-12 минут, или до золотисто-коричневого цвета.

5

шаг

Для булочек для хот-догов: Сформируйте из каждого куска прямоугольник размером 15x10 см. Начиная с более длинной стороны, плотно сверните, защепите края и концы для уплотнения. Дайте подняться примерно 20-25 минут. Выпекайте, как указано выше. Эти булочки довольно большие. Я обычно делаю 16 вместо 12.

Лимонный пудинговый торт

8.46 / 10

Это любимое блюдо семьи уже более 50 лет. На дне получается соус

Закуски из фруктов

Арбузная фруктовая чаша

9.2 / 10

Все ваши любимые фрукты, слегка подслащенные, подаются в арбузной "чаше".

Тайская кухня

Острые креветки с чесноком и перцем

8.76 / 10

Острые креветки в тайском стиле. Вместо креветок можно легко заменить курицу, свинину, говядину, кальмары, морские гребешки или тофу. Получается замечательный ужин.