Рецепт: Дижонская курица - фуршеты и банкеты

Французская кухня

Дижонская курица

- 8.62 / 10
32

Подготовка

15 мин.
Приготовление

1 час. 15 мин.
Количество

4 порции
Просмотры

328

Куриные грудки с соусом из дижонской горчицы/белого вина, обсыпанные хлебными крошками и запеченные до готовности - без кожицы! Французский вкус и аромат делают это блюдо просто "великолепным"!

Ингредиенты

4 половинки куриной грудки с кожей

2 чайные ложки соли

2 столовые ложки сливочного масла

3 зубчика чеснока, измельченные

3 столовые ложки дижонской горчицы

2 столовые ложки белого вина

2 чашки приправленных сухих хлебных крошек

Пищевая и энергетическая ценность

Калории

689.2
Карбонаты

44.4 г
Холестерин

159.9 мг
Жиры

29.9 г
Клетчатка

3 г
Белки

55.6 г
Насыщенные жиры

10.5 г
Натрий

2682.8 мг
Сахар

3.5 г

Инструкция приготовления

1

шаг

Разогрейте духовку до 175 градусов C

2

шаг

Натрите курицу солью. В небольшой сковороде или сотейнике обжарьте масло, чеснок, горчицу и вино вместе в течение 3-4 минут на среднем огне; распределите смесь по курице.

3

шаг

Положите хлебные крошки в неглубокое блюдо или миску и обмакните курицу в крошки, не снимая кожицы. Выложите обмазанные кусочки курицы в слегка смазанную жиром форму для выпечки размером 9х35 см.

4

шаг

Запекайте при температуре 175 градусов C в течение 1 часа или пока курица не прожарится насквозь, а соки не станут прозрачными.

Китайские булочки на пару с мясной начинкой

9.18 / 10

В этом рецепте китайских булочек на пару используется мясная и овощная начинка. Лучше всего, если начинке дадут отдохнуть в холодильнике в течение ночи. Используйте мясо, состоящее наполовину из жира и наполовину из мякоти, чтобы начинка была наиболее нежной. Для приготовления этих вкусных булочек необходим вок, оснащенный паровой пластиной из нержавеющей стали - пластиной с отверстиями для прохода пара.

Рецепты сыра

Сырные блинчики

9.1 / 10

Сырные блинчики... любимое блюдо для вечеринок! Эти блинчики можно приготовить заранее и заморозить в герметичном контейнере. Не размораживайте их перед выпечкой!