Осталась индейка? Попробуйте этот суп, он настолько хорош, что я готовлю его круглый год из мяса индейки или курицы. Подавайте с чипсами тортилья на гарнир.
Соедините куриный бульон и полоски тортильи в большой кастрюле. Готовьте на среднем огне, пока полоски не размягчатся, а бульон слегка загустеет. Добавьте зеленый и красный соусы энчилада и кумин. Разделите суп между четырьмя мисками и гарнируйте кубиками помидоров, халапеньо, авокадо и сыром.