Курица Марсала
-
Количество4 порции
-
Просмотры499
Куриные грудки без костей и кожи, слегка обжаренные в панировке, с соусом из грибов и вина Марсала. Подавайте с макаронами.
Ингредиенты
Пищевая и энергетическая ценность
-
Калории546.9
-
Карбонаты30.9 г
-
Холестерин226.8 мг
-
Жиры21.4 г
-
Клетчатка2.2 г
-
Белки49.9 г
-
Насыщенные жиры10 г
-
Натрий328.9 мг
-
Сахар4.5 г
Инструкция приготовления
1
шагОтбейте куриные грудки молотком. Нарежьте на порционные кусочки. Обмакните в муку. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина и 1 столовую ложку масла в широкой сковороде. Обжарьте курицу до светло-коричневого цвета. Не переполняйте сковороду, при необходимости добавьте больше масла, чтобы курица не прилипала. Переложите курицу на сервировочное блюдо и держите в теплой духовке.
2
шагНарезанные грибы обжарьте в оставшемся в сковороде масле, пока не выпарятся выделившиеся соки и грибы не начнут подрумяниваться. Добавьте куриный бульон, вино Марсала, орегано, петрушку и мясной экстракт. Хорошо перемешайте. Готовьте на сильном огне, пока жидкость не уменьшится наполовину.
3
шагСнимите сковороду с огня. Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина и лимонный сок. Приправьте солью и перцем. Вылейте соус на курицу и посыпьте сыром.
Популярные тэги
Куриная грудка с чесноком в греческом стиле
Если вы ищете нежную и вкусную куриную грудку, то это то, что вам нужно - греческий стиль.
Фаршированное чесноком жаркое
Суперпростое, вкусное и нежное жаркое, которое само готовит соус. Положите его, когда уходите на работу, и ужин будет готов, когда вы вернетесь домой.
Картофельный пирог
Картофельные лепешки отлично подходят для завтрака. Пирожные из картофельного пюре с сырным сюрпризом в середине.
Греческий салат из макарон
Это отличный макаронный салат на скорую руку!
Салат из сухариков
Любимое блюдо летней семьи. Отлично сочетается со всеми видами мяса. Рецепт был дан мне много лет назад другом, но я не знаю его происхождения.