Традиционный турецкий тава из курицы, который вы так любите, из района Адана.
Разогрейте духовку до 165 градусов C.
На дно сковороды для запекания налейте 1 столовую ложку оливкового масла. Разложите куриные бедра на противне. Смешайте томатную пасту с водой и распределите по курице. Положите в сковороду половинки зубчиков чеснока. Приправьте курицу солью и перцем. Разложите картофель, помидоры, лук, грибы и пеперончини поверх курицы. Полить оставшейся столовой ложкой оливкового масла.
Запекать 1 1/2 часа в предварительно разогретой духовке, пока овощи не станут нежными, а куриные соки не станут прозрачными. Периодически подливайте немного воды в сковороду, если она начинает пересыхать.