Профитроли с начинкой
-
Просмотры116
Профитроли с разнообразными начинками очень любят и взрослые, и дети. В качестве наполнителя можно брать любой паштет для соленых профитролей и любой крем, если профитроли готовятся для десерта.
Количество порций
32 штуки
Время приготовления
90 минут
Продукты и специи
- Мука 1,5 стакана
- Вода 1 стакан
- Сливочное масло 120 гр
- Яйца 6 шт
- Сахар 1/2 ч.л.
- Соль 1/2 ч.л.
Приготовление
- Сливочное масло растопить с сахаром и солью, довести до кипения.
- Снять с огня, высыпать всю муку, размешать и поставить на слабый огонь. Постоянно перемешивая, проварить 5-6 минут, пока тесто не превратится в комок.
- Остудить тесто до 60° и добавить яйца по одному в несколько приемов, постепенно, хорошо вымешивая. Тесто должно получиться тягучим и блестящим.
- На противень с пекарской бумагой с помощью мешочка отсадить маленькие шарики теста.
- Выпекать в разогретой духовке, сначала 10 минут при 210°, затем убавить температуру до 150° и выпекать еще 15 минут.
Презентация:
Подавать на отдельном блюде или подносе. Не забудьте положить щипцы для хлеба!
Совет
У правильно испеченных профитролей светло-коричневая корочка и пустая серединка. Начинки для профитролей могут быть самые разнообразные, начиная от картофельного пюре с грибами и заканчивая взбитыми сливками с малиной. Для заполнения начинкой профитроли можно надрезать сверху, а можно заполнить кондитерским шприцем снизу вовнутрь.
Популярные тэги
Arroz Rojo (мексиканский красный рис)
Настоящий мексиканский красный рис. Легко приготовить! Используйте другой чили, если хотите получить более мягкий или более острый рис.
Простой клубничный лимонад
Это очень вкусный и очень простой в приготовлении напиток. Он понравится всем!
Цыпленок по-венециански
Блюдо из курицы, подходящее для прогулки на гондоле - "Венето" означает, что этот рецепт был приготовлен в Венеции, Италия! Подавайте с рисом.
Крутоны с корицей
Это очень простой рецепт крутонов со вкусом корицы. Они очень вкусны с салатом, в который входят свежие фрукты, например, груши или клубника!
Быстрый оякодон
Это блюдо очень простое в приготовлении и очень японское. Оно напоминает мне блюда, которые я заказывал в японских ресторанах. Вы можете добавить корейский острый соус, если любите немного острое.
Армянский рисовый плов
Это блюдо является одним из основных в армянских домах и всегда любимо всеми. Он очень прост в приготовлении и вкусен с любым блюдом, особенно с птицей. Я подаю этот рис с панированными, запеченными куриными четвертинками.