Шашлычки Капрезе с бальзамической глазурью

Главная
Рецепты для фуршетов
Шашлычки Капрезе с бальзамической глазурью

Рецепты для фуршетов

Шашлычки Капрезе с бальзамической глазурью

- / 10
0

Просмотры

422

Итальянский салат "Капрезе" на шпажке в виде шашлычка. Это красиво, просто и безумно вкусно. Настоящее украшение фуршетного меню.

Количество порций

24 порции

Время приготовления

20 минут

Продукты и специи

Сыр рассольный (сулугуни, моцарелла) 500 гр
Помидоры крупные 5 шт
Огурец свежий 2 шт
Базилик листья
Французский багет
Оливковое масло
Бальзамический уксус 150 гр
Сахар 2 ст. л

Приготовление

Моцареллу, помидоры нарезать кубиками. Огурцы нарезать кружочками толщиной 2 см.
Сделать тосты из багета и нарезать кубиками. Можно взять необжареный хлеб.
Нанизать на длинные деревянные шпажки в следующем порядке: моцарелла, помидор, лист базилика, кубик хлеба и огурец. И повторить еще раз: моцарелла, помидор, лист базилика и кусочек хлеба.
Для бальзамической глазури смешать бальзамический уксус с сахаром, довести до кипения и уваривать на медленном огне 10-12 минут до загустения. Остудить.

Презентация:

Выложить на блюдо или сервировочную доску, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамической глазурью.

Совет

Шашлычки "Капрезе" можно подавать свежими или слегка поджаренными на гриле (1-2 мин). Если жарить на гриле, вместо огурца использовать кабачки.

Кисло-сладкий соус

8.92 / 10

Отличный кисло-сладкий соус для макания курицы! Этот соус также очень хорошо использовать для запекания ребрышек.

Банановый смузи

Банановый смузи с арахисовым маслом

9.18 / 10

Он так освежает, сладкий и вкусный.

Крем-супы

Картофельный суп

8.58 / 10

Этот рецепт потребовал много времени, чтобы довести его до совершенства, он особенно хорош с кукурузным хлебом.

Закуски брускетты

Брускетта с курицей и вялеными помидорами

9.58 / 10

Этот рецепт является определением универсальности - если погода мягкая, используйте гриль на улице для приготовления этой закуски. В более холодные месяцы вместо этого используйте духовку. Количество ингредиентов для этого рецепта можно уменьшить или увеличить, чтобы учесть любое количество гостей. Вы также можете изменить количество большинства ингредиентов в соответствии с вашими личными предпочтениями. Вам понравится эта вариация на тему обычных закусок брускетта!