Очень вкусные черничные кексы по бабушкиному рецепту.
Разогрейте духовку до 190 градусов C. Смажьте формочки для маффинов жиром или выстелите их бумажными вкладышами.
Посыпьте чернику 1/4 стакана муки и перемешайте, чтобы ягоды тщательно покрылись.
В небольшой миске взбейте вместе 2 стакана муки, пекарский порошок и соль.
В большой миске взбейте маргарин и постепенно добавляйте сахар. Взбейте яйца и добавьте в смесь вместе с ванилью. Поочередно добавляйте молоко и муку, хорошо перемешивая после каждого добавления. Добавьте ягоды. Заполнить тестом стаканчики для маффинов на 2/3.
Выпекать 25 минут.