Французские багеты
-
Подготовка15 мин.
-
Приготовление1 час. 50 мин.
-
Количество2 багета
-
Просмотры1490
Прекрасно едятся свежими из духовки. Используются для приготовления сэндвичей и т.д.
Ингредиенты
Пищевая и энергетическая ценность
-
Калории112.9
-
Карбонаты22 г
-
Холестерин17.1 мг
-
Жиры0.9 г
-
Клетчатка0.8 г
-
Белки3.8 г
-
Насыщенные жиры0.2 г
-
Натрий195.9 мг
-
Сахар1.1 г
Инструкция приготовления
1
шагПоместите 1 стакан воды, муку, сахар, соль и дрожжи в кастрюлю хлебопечки в порядке, рекомендованном производителем. Выберите цикл "Тесто" и нажмите "Старт"
2
шагПосле завершения цикла переложите тесто в смазанную жиром чашу, поворачивая, чтобы оно покрыло все стороны. Накройте и оставьте подниматься в теплом месте примерно на 30 минут или до увеличения в объеме в два раза. Тесто готово, если при прикосновении остается углубление.
3
шагОбмять тесто. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать в прямоугольник размером 16х30 см. Разрезать тесто пополам, чтобы получилось два прямоугольника 8х30 см. Плотно сверните каждую половину теста, начиная с 30 см стороны, выдавливая пузырьки воздуха. Аккуратно покатайте тесто вперед-назад, чтобы придать ему форму. Положите на смазанный жиром лист для печенья на расстоянии 7.50 см друг от друга. Сделайте глубокие диагональные надрезы поперек буханки через каждые 5.00 см или сделайте по одному продольному надрезу на каждой буханке. Накройте и оставьте подниматься в теплом месте на 30-40 минут или до увеличения в объеме в два раза.
4
шагРазогрейте духовку до 190 градусов C. Смешайте яичный желток с 1 столовой ложкой воды и смажьте верхушки буханок.
5
шагВыпекайте 20-25 минут в предварительно разогретой духовке или до золотисто-коричневого цвета.
Популярные тэги
Брускетта с помодоро
Отличная летняя закуска с сальсой из свежих помидоров на поджаренном итальянском хлебе.
Никогда не горчащий лимонад
Секретный ингредиент - соль, которая устраняет любую горечь. Не поддавайтесь искушению использовать восстановленный лимонный сок или добавлять сок до полного охлаждения воды с сахаром!
Макаронный салат
Это любимое блюдо моей семьи. Я готовлю этот салат с самого детства. Мне кажется, в нем есть все, что нужно для такого салата.
Апельсиновый клюквенный соус с пряностями
Этим рецептом со мной любезно поделился ямайский друг много лет назад. Из него получается восхитительный соус, не похожий ни на один другой клюквенный соус, который я когда-либо пробовала или готовила. Он не "желируется", но его нужно варить достаточно долго, чтобы получилась хорошая, густая консистенция. При желании вместо палочки корицы можно использовать 1 столовую ложку молотой корицы отличного качества.