Французские багеты
-
Подготовка15 мин.
-
Приготовление1 час. 50 мин.
-
Количество2 багета
-
Просмотры1223
Прекрасно едятся свежими из духовки. Используются для приготовления сэндвичей и т.д.
Ингредиенты
Пищевая и энергетическая ценность
-
Калории112.9
-
Карбонаты22 г
-
Холестерин17.1 мг
-
Жиры0.9 г
-
Клетчатка0.8 г
-
Белки3.8 г
-
Насыщенные жиры0.2 г
-
Натрий195.9 мг
-
Сахар1.1 г
Инструкция приготовления
1
шагПоместите 1 стакан воды, муку, сахар, соль и дрожжи в кастрюлю хлебопечки в порядке, рекомендованном производителем. Выберите цикл "Тесто" и нажмите "Старт"
2
шагПосле завершения цикла переложите тесто в смазанную жиром чашу, поворачивая, чтобы оно покрыло все стороны. Накройте и оставьте подниматься в теплом месте примерно на 30 минут или до увеличения в объеме в два раза. Тесто готово, если при прикосновении остается углубление.
3
шагОбмять тесто. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать в прямоугольник размером 16х30 см. Разрезать тесто пополам, чтобы получилось два прямоугольника 8х30 см. Плотно сверните каждую половину теста, начиная с 30 см стороны, выдавливая пузырьки воздуха. Аккуратно покатайте тесто вперед-назад, чтобы придать ему форму. Положите на смазанный жиром лист для печенья на расстоянии 7.50 см друг от друга. Сделайте глубокие диагональные надрезы поперек буханки через каждые 5.00 см или сделайте по одному продольному надрезу на каждой буханке. Накройте и оставьте подниматься в теплом месте на 30-40 минут или до увеличения в объеме в два раза.
4
шагРазогрейте духовку до 190 градусов C. Смешайте яичный желток с 1 столовой ложкой воды и смажьте верхушки буханок.
5
шагВыпекайте 20-25 минут в предварительно разогретой духовке или до золотисто-коричневого цвета.
Популярные тэги
Пикантный мясной рулет из оленины
Мясной рулет отлично подходит для сэндвича на следующий день между двумя ломтиками хлеба, намазанными маслом!
Средиземноморские мясные пирожки
Эти пикантные маленькие пирожки с мясом. Нужно готовить тесто с нуля, но я использую слоеное тесто, чтобы сэкономить время. Отлично подходит для закуски или в качестве гарнира!
Белый хлеб
Этот рецепт я узнала от подруги. Он очень простой и не занимает много времени.
Смесь для горячего какао
Я делаю эту смесь в начале холодов и держу ее наготове всю зиму. Варьируйте вкус смеси, используя ароматизированные немолочные сливки; мне нравится с корицей.