Французские багеты

Главная
Хлеб и тесто
Хлебопечка
Bread
Французские багеты

Bread

Французские багеты

- 9.54 / 10
173

Подготовка

15 мин.
Приготовление

1 час. 50 мин.
Количество

2 багета
Просмотры

1258

Прекрасно едятся свежими из духовки. Используются для приготовления сэндвичей и т.д.

Ингредиенты

1 стакан воды

2 ½ стакана хлебной муки

1 столовая ложка белого сахара

1 чайная ложка соли

1 ½ чайной ложки дрожжей для хлебопечки

1 яичный желток

1 столовая ложка воды

Пищевая и энергетическая ценность

Калории

112.9
Карбонаты

22 г
Холестерин

17.1 мг
Жиры

0.9 г
Клетчатка

0.8 г
Белки

3.8 г
Насыщенные жиры

0.2 г
Натрий

195.9 мг
Сахар

1.1 г

Инструкция приготовления

1

шаг

Поместите 1 стакан воды, муку, сахар, соль и дрожжи в кастрюлю хлебопечки в порядке, рекомендованном производителем. Выберите цикл "Тесто" и нажмите "Старт"

2

шаг

После завершения цикла переложите тесто в смазанную жиром чашу, поворачивая, чтобы оно покрыло все стороны. Накройте и оставьте подниматься в теплом месте примерно на 30 минут или до увеличения в объеме в два раза. Тесто готово, если при прикосновении остается углубление.

3

шаг

Обмять тесто. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать в прямоугольник размером 16х30 см. Разрезать тесто пополам, чтобы получилось два прямоугольника 8х30 см. Плотно сверните каждую половину теста, начиная с 30 см стороны, выдавливая пузырьки воздуха. Аккуратно покатайте тесто вперед-назад, чтобы придать ему форму. Положите на смазанный жиром лист для печенья на расстоянии 7.50 см друг от друга. Сделайте глубокие диагональные надрезы поперек буханки через каждые 5.00 см или сделайте по одному продольному надрезу на каждой буханке. Накройте и оставьте подниматься в теплом месте на 30-40 минут или до увеличения в объеме в два раза.