Немецкий новогодний крендель
-
Подготовка20 мин.
-
Приготовление2 час. 20 мин.
-
Количество8 порций
-
Просмотры264
Это традиционное новогоднее угощение в Германии. Он приносит удачу, если это первое, что вы едите в новом году. Немцы обычно едят его со сливочным маслом. Это не соленый крендель, а слегка сладковатое тесто. Я перевела это тесто из метрической системы измерения в немецкую, и оно получилось просто замечательным!
Ингредиенты
Пищевая и энергетическая ценность
-
Калории254.6
-
Карбонаты37.2 г
-
Холестерин68.5 мг
-
Жиры8.7 г
-
Клетчатка1.6 г
-
Белки7 г
-
Насыщенные жиры5 г
-
Натрий70.5 мг
-
Сахар9.1 г
Инструкция приготовления
1
шагРастворите дрожжи в 1/2 стакана молока в миске; добавьте 4 1/2 столовые ложки сахара. Дайте постоять, пока дрожжи не размягчатся и не начнут образовывать кремообразную пену, около 5 минут.
2
шагВмешайте дрожжевую смесь и 2 1/4 стакана муки в миску, пока тесто не станет сухим и комковатым. Дайте тесту подняться в течение 15 минут. Добавьте в тесто оставшиеся 1/2 стакана молока, масло, яйцо, лимонную цедру и соль до равномерного смешивания.
3
шагЗамешивайте тесто, добавляя по мере необходимости больше муки, пока оно не станет эластичным. Накройте миску чистым влажным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дайте тесту подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое, около 1 часа.
4
шагРазогрейте духовку до 199 градусов C. Смазать жиром лист для выпечки.
5
шагАккуратно вымесить тесто, скатать в длинную веревку на подготовленном листе для выпечки и скрутить в форму кренделя. Накройте тесто чистым полотенцем или полиэтиленовой пленкой и оставьте подниматься еще на 15 минут.
6
шагВбейте яичный желток в тесто и посыпьте 1 чайной ложкой сахара.
7
шагВыпекайте в предварительно разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета, 25-30 минут.
Популярные тэги
Брускетта с обжаренным сладким красным перцем
Это быстрая и легкая закуска или гарнир, красочный и вкусный. Вы получите комплименты. Мои сыновья съедают его за считанные минуты!
Белый хлеб
Этот рецепт я узнала от подруги. Он очень простой и не занимает много времени.
Крутоны с корицей
Это очень простой рецепт крутонов со вкусом корицы. Они очень вкусны с салатом, в который входят свежие фрукты, например, груши или клубника!
Ананасовые лимонадные спритцеры
Альтернатива лимонаду, этот летний прохладительный напиток принесет на ваши губы вкус Средиземноморья. Для разнообразия можно добавить свежие листья мяты.