Рецепт: Горячий или холодный суп из жареных томатов

Горячий или холодный суп из жареных томатов

- 8.72 / 10
105

Подготовка

0 час. 15 мин.
Приготовление

1 час. 15 мин.
Количество

4 порции
Просмотры

425

Фирменное блюдо лета/осени, сочетающее в себе ароматы свежего базилика и сочных помидоров. Приготовьте этот суп, когда вам захочется томатов.

Ингредиенты

0.25 кг помидоров, разрезанных на четвертинки

3 столовые ложки оливкового масла

4 зубчика чеснока

1 кварт куриного бульона

0.25 чашки рубленого свежего базилика

0.50 столовой ложки бальзамического уксуса

соль по вкусу

молотый черный перец по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность

Калории

151.7
Карбонаты

11.2 г
Холестерин

5 мг
Жиры

11.1 г
Клетчатка

2.8 г
Белки

3.3 г
Насыщенные жиры

1.5 г
Натрий

972.6 мг
Сахар

7.3 г

Инструкция приготовления

1

шаг

Положите половинки помидоров срезом вверх на противень вместе с зубчиками чеснока. Сбрызните маслом и посыпьте солью и перцем. Запекайте при температуре 195 градусов C в течение 1 часа.

2

шаг

Отрежьте кончики у зубчиков чеснока и выдавите внутренности в чашу кухонного комбайна вместе со всем содержимым противня. Добавьте бульон, базилик и уксус; смешайте до однородности. Приправьте по вкусу. Подавайте горячим или холодным.