Вкусный вегетарианский омлет
-
Количество2 порции
-
Просмотры910
Я люблю этот омлет подавать на тосте. Используйте любой сыр, который вам нравится - швейцарский и гауда - хорошие варианты.
Ингредиенты
Пищевая и энергетическая ценность
-
Калории386.4
-
Карбонаты9.1 г
-
Холестерин429.8 мг
-
Жиры29.8 г
-
Клетчатка1.6 г
-
Белки21.7 г
-
Насыщенные жиры15.7 г
-
Натрий1157.8 мг
-
Сахар4.8 г
Инструкция приготовления
1
шагРастопите одну столовую ложку сливочного масла в средней сковороде на среднем огне. Положите в сковороду лук и болгарский перец. Готовьте 4-5 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут совсем мягкими.
2
шагПока овощи готовятся, взбейте яйца с молоком, 1/2 чайной ложки соли и перцем.
3
шагИзмельчите сыр в небольшую миску и отложите в сторону.
4
шагУберите овощи с огня, переложите их в другую миску и посыпьте оставшейся 1/4 чайной ложки соли.
5
шагРастопите оставшуюся 1 столовую ложку масла (в сковороде, в которой готовились овощи) на среднем огне. Покройте маслом сковороду. Когда масло начнет пузыриться, добавьте яичную смесь и готовьте ее в течение 2 минут или пока яйца не начнут оседать на дно сковороды. Аккуратно приподнимите края омлета лопаточкой, чтобы дать возможность непрожаренной части яиц стечь к краям и приготовиться. Продолжайте готовить в течение 2-3 минут или пока центр омлета не станет выглядеть сухим.
6
шагПосыпьте омлет сыром и выложите овощную смесь в центр омлета. С помощью лопаточки аккуратно загните один край омлета на овощи. Оставьте омлет готовиться еще на две минуты или пока сыр не расплавится до желаемой консистенции. Выньте омлет из сковороды и переложите на тарелку. Разрежьте пополам и подавайте.