Вкусный вегетарианский омлет

Главная
Завтрак и бранч
Яйца
Рецепты омлетов
Вкусный вегетарианский омлет

Рецепты омлетов

Вкусный вегетарианский омлет

- 9.26 / 10
126

Количество

2 порции
Просмотры

987

Я люблю этот омлет подавать на тосте. Используйте любой сыр, который вам нравится - швейцарский и гауда - хорошие варианты.

Ингредиенты

2 столовые ложки масла

1 маленькая луковица, нарезанная

1 зеленый болгарский перец, нарезанный

4 яйца

2 столовые ложки молока

0.75 чайной ложки соли

0.13 чайной ложки свежемолотого черного перца

60 гр измельченного швейцарского сыра

Пищевая и энергетическая ценность

Калории

386.4
Карбонаты

9.1 г
Холестерин

429.8 мг
Жиры

29.8 г
Клетчатка

1.6 г
Белки

21.7 г
Насыщенные жиры

15.7 г
Натрий

1157.8 мг
Сахар

4.8 г

Инструкция приготовления

1

шаг

Растопите одну столовую ложку сливочного масла в средней сковороде на среднем огне. Положите в сковороду лук и болгарский перец. Готовьте 4-5 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут совсем мягкими.

2

шаг

Пока овощи готовятся, взбейте яйца с молоком, 1/2 чайной ложки соли и перцем.

3

шаг

Измельчите сыр в небольшую миску и отложите в сторону.

4

шаг

Уберите овощи с огня, переложите их в другую миску и посыпьте оставшейся 1/4 чайной ложки соли.

5

шаг

Растопите оставшуюся 1 столовую ложку масла (в сковороде, в которой готовились овощи) на среднем огне. Покройте маслом сковороду. Когда масло начнет пузыриться, добавьте яичную смесь и готовьте ее в течение 2 минут или пока яйца не начнут оседать на дно сковороды. Аккуратно приподнимите края омлета лопаточкой, чтобы дать возможность непрожаренной части яиц стечь к краям и приготовиться. Продолжайте готовить в течение 2-3 минут или пока центр омлета не станет выглядеть сухим.

6

шаг

Посыпьте омлет сыром и выложите овощную смесь в центр омлета. С помощью лопаточки аккуратно загните один край омлета на овощи. Оставьте омлет готовиться еще на две минуты или пока сыр не расплавится до желаемой консистенции. Выньте омлет из сковороды и переложите на тарелку. Разрежьте пополам и подавайте.

Брускетта с луком-шалотом

9.64 / 10

Лук-шалот - особый ингредиент в этой простой и сытной брускетте. Томатная смесь вкуснее всего, если приготовить ее заранее и охладить в течение 1 часа.

Закуски из орехов

Глазированные орехи

8.6 / 10

Глазированные орехи - любимая праздничная закуска, и приготовить их очень просто. Используйте грецкие орехи, орехи пекан, миндаль или их смесь.

Плов

Рисовый плов со спаржей и кешью

9.1 / 10

Это адаптация старого армянского рецепта, и этот вариант настолько вкусен, что я не могу перестать его есть. Это отличный способ размять дорогую сезонную спаржу и дорогие кешью. Это блюдо прекрасно подходит как гарнир или как вегетарианское блюдо.