Хлеб из заварного теста
-
Подготовка30 мин.
-
Приготовление4 час. 40 мин.
-
Количество1 большая или 2 средних буханки
-
Просмотры270
Для приготовления этого замечательного на вкус хлеба требуется от 3 до 5 дней. Он может соперничать с сухарным хлебом из Сан-Франциско!
Ингредиенты
Пищевая и энергетическая ценность
-
Калории116.5
-
Карбонаты22.6 г
-
Холестерин1.1 мг
-
Жиры0.9 г
-
Клетчатка1 г
-
Белки4.1 г
-
Насыщенные жиры0.3 г
-
Натрий263.1 мг
-
Сахар1 г
Инструкция приготовления
1
шагВ миске среднего размера растворите 2 1/4 чайной ложки дрожжей в 1/2 стакана теплой воды. Добавьте 2 стакана муки, 2 стакана теплой воды, 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку соли. Взбить до гладкости с помощью роторной взбивалки. Дайте постоять 3-5 дней при комнатной температуре, помешивая 2-3 раза в день. Накрывайте на ночь, чтобы предотвратить высыхание.
2
шагВ большой миске растворите 2 1/4 чайной ложки дрожжей в 1/2 стакана теплой воды. Смешайте дрожжевое тесто, 2 чайные ложки сахара и 1 1/2 чайной ложки соли. Добавьте 3 1/2 стакана муки и взбивайте роторной взбивалкой 3-4 минуты. Накрыть и дать подняться до увеличения в объеме в два раза.
3
шагСмешать соду с оставшейся мукой; постепенно вмешать в поднявшееся тесто, добавляя столько, чтобы тесто стало тугим. Переложить на посыпанную мукой доску и месить 8-10 минут. Сформировать одну большую или две средние буханки и выложить на слегка смазанный жиром лист для выпечки. Острым ножом сделайте диагональные надрезы в верхней части теста. Дать подняться до увеличения в два раза.
4
шагВыпекать при температуре 205 градусов C. Вынимайте средние буханки через 35-40 минут, большие буханки - через 40-45 минут. Смажьте растопленным маслом и дайте остыть перед подачей.
Популярные тэги
Замороженный виноград
Это так замечательно. Сделанный из ароматизированной желатиновой смеси, этот виноград представляет собой простое, но элегантное угощение. Подавайте их в красивой стеклянной миске на вечеринке. Мгновенный хит.
Французские тосты
Существует множество причудливых вариаций на тему этого базового рецепта. Этот рецепт подходит для многих видов хлеба - белого, пшеничного, с корицей и изюмом, итальянского или французского.
Брускетта
Эта итальянская закуска из хлеба, свежего шпината и некоторых других ингредиентов отлично подходит для подачи на вечеринках. Французский багет - это длинная узкая буханка французского хлеба. Я люблю гарнировать брускетту базиликом.
Банановая Маргарита
Необычный поворот к классическому напитку! Осторожно, они подкрадутся к вам незаметно!
Быстрый азиатский суп с говяжьей лапшой
Очень быстрое блюдо из недорогих ингредиентов. Его можно сделать низкокалорийным, заменив индейку и запеченную лапшу рамен, а также исключив масло.
Быстрый оякодон
Это блюдо очень простое в приготовлении и очень японское. Оно напоминает мне блюда, которые я заказывал в японских ресторанах. Вы можете добавить корейский острый соус, если любите немного острое.