Рецепт: Цыпленок Кацу - фуршеты и банкеты

Японская кухня

Цыпленок Кацу

- 9.36 / 10
174

Подготовка

10 мин.
Приготовление

20 мин.
Количество

4 порции
Просмотры

1978

Это мой семейный рецепт курицы Катсу - жареной курицы в японском стиле. Можно также использовать для приготовления Тонкацу, только вместо курицы используйте свиные котлеты. Подавайте с белым рисом и соусом тонкацу.

Ингредиенты

4 половинки куриных грудок без кожи и костей - отбитые до толщины 1/5.00 см

соль и перец по вкусу

2 столовые ложки цельной муки

1 яйцо, взбитое

1 чашка хлебных крошек панко

1 чашка масла для жарки или по необходимости.

Пищевая и энергетическая ценность

Калории

296.9
Карбонаты

22.2 г
Холестерин

118.4 мг
Жиры

11.4 г
Клетчатка

0.1 г
Белки

31.2 г
Насыщенные жиры

2.4 г
Натрий

250.7 мг
Сахар

0.1 г

Инструкция приготовления

1

шаг

Натрите куриные грудки с обеих сторон солью и перцем. Поместите муку, яйцо и крошки панко в отдельную неглубокую посуду. Обмакните куриные грудки в муку, стряхивая излишки. Окуните их в яйцо, а затем обваляйте в сухарях панко, пока они не будут хорошо обмазаны с обеих сторон.

2

шаг

Разогрейте 1/10.00 см масла в большой сковороде на средне-высоком огне. Положите курицу в горячее масло и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета.

Соус из коричневого сахара

8.48 / 10

Этот соус - замечательное блюдо, которое дополняет хлебный пудинг, чизкейк или блинчики по воскресеньям. Вкус коричневого сахара в виде соуса просто неотразим.