Курица Грюйер с солеными грибами
-
Подготовка0 час. 15 мин.
-
Приготовление0 час. 45 мин.
-
Количество4 порции
-
Просмотры1605
Куриные грудки обжариваются в сливочном масле, затем запекаются с грибами, луком и белым вином. Завершающим штрихом является изысканный слой расплавленного сыра Грюйер сверху. Если вы любите богатую французскую кухню, то этот рецепт вам понравится. Подавайте горячим с рисом.
Ингредиенты
Пищевая и энергетическая ценность
-
Калории557
-
Карбонаты13.5 г
-
Холестерин160 мг
-
Жиры33.2 г
-
Клетчатка1.9 г
-
Белки46.2 г
-
Насыщенные жиры18.9 г
-
Натрий630.4 мг
-
Сахар3.6 г
Инструкция приготовления
1
шагРазогрейте духовку до 175 градусов C. В неглубокой посуде смешайте муку, соль, перец, петрушку и укроп. Промойте куриные грудки и вытрите насухо. Обмакните курицу в мучную смесь.
2
шагВ большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла на средне-сильном огне. Положите курицу в горячую сковороду, смазанную маслом, и обжарьте до коричневого цвета с обеих сторон. Переложите куриные грудки в стеклянную форму для выпечки объемом 1 квартра. Добавьте оставшееся масло в сковороду и обжарьте грибы и лук до подвяливания и легкого подрумянивания. Добавьте белое вино и уменьшите огонь до среднего. Тушите в течение 3 минут, чтобы смешать ароматы. Вылейте грибную смесь на курицу в блюдо.
3
шагНакройте блюдо и запекайте 20 минут в предварительно разогретой духовке. Через 20 минут снимите крышку и посыпьте измельченным сыром. Продолжайте запекать еще 10 минут, или пока сыр слегка не подрумянится и не начнет пузыриться.