Сытный суп из индейки с кнедликами из петрушки
-
Количество8 порций
-
Просмотры347
Это вкусная вариация традиционного использования остатков индейки.
Ингредиенты
Пищевая и энергетическая ценность
-
Калории403.9
-
Карбонаты32.2 г
-
Холестерин91.3 мг
-
Жиры16.7 г
-
Клетчатка3.3 г
-
Белки29.9 г
-
Насыщенные жиры6.9 г
-
Натрий1067 мг
-
Сахар5.9 г
Инструкция приготовления
1
шагСоедините тушку индейки, воду, 1 чашку сельдерея, 2 моркови, лук, 2 чайные ложки соли, тимьян, бульон и лавровый лист в большой 4-квартовой кастрюле. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и накройте крышкой. Варите в течение 1 1/2 часов. Процедите бульон и выбросьте твердые частицы. Снимите жир с помощью половника или жироотделителя. Когда мясо остынет, снимите его с костей. Соедините 6 столовых ложек муки и 1/2 стакана молока в банке с плотно прилегающей крышкой. Встряхните, чтобы соединить. Влейте бульон в кастрюлю. Доведите до кипения. Процедите мучную смесь через сито в бульон, помешивая.
2
шагНарежьте оставшиеся 3 моркови. Добавьте рутабагу, молотый перец, оставшиеся 1/2 чашки сельдерея и нарезанную морковь. Варить 20 минут, или пока овощи не станут мягкими.
3
шагПока суп варится, приготовьте клецки. Соедините петрушку и хлеб в процессоре; взбейте до получения крошек среднего размера. Добавьте 1 1/4 стакана муки, пекарский порошок и соль. Добавьте 1/2 стакана молока и сливочное масло; взбивайте, используя импульсы "вкл-выкл", только до смешивания.
4
шагДобавьте столовые ложки смеси для клецок в кипящий суп. Накройте кастрюлю крышкой. Варить 12 минут, или пока клецки не станут сухими в центре. Добавьте мясо индейки; варите 3 минуты или до готовности.
Популярные тэги
Роллы из сладкого картофеля
Ароматный рулет, хорошо сочетается с сытными супами и тушеным мясом.
Поке из тунца
Это стандартный салат из сырого тунца (поке). Несмотря на свою нетрадиционность, он обязательно понравится более смелым любителям морепродуктов. Для получения наилучшего вкуса обязательно используйте свежего тунца, хотя и свежезамороженный тунец даст приемлемый результат.
Яблочный торт с какао
Этот рецепт очень влажный и богатый. Я также делала его на сковороде и раздавала на праздники.
Булочки для гамбургеров или хот-догов
По этому рецепту можно приготовить как булочки для гамбургеров, так и булочки для хот-догов. Мой муж говорит, что они "на высшем уровне". Приятные и мягкие.
