Салат-коктейль из куриного мяса и чернослива
Эффектная и простая закуска для праздничного стола – салат-коктейль из курицы с черносливом.
Количество порций
12 порций
Время приготовления
20 минут
Продукты и специи
- Копченая грудка курицы 300 гр
- Чернослив 150 гр
- Огурец свежий 1 шт
- Яйцо 3 шт
- Грецкие орехи очищенные 150 гр
- Сметана 2 ст.л
- Майонез 2 ст.л.
Приготовление
- Мясо, чернослив, часть очищенного огурца, белки яиц мелко порезать.
- Орехи раздробить. Смешать соус из майонеза и сметаны.
- Уложить слоями: чернослив, мясо, часть орехов, огурец, белки.
- Полить соусом, посыпать тертым желтком, украсить ломтиками огурца или мелко порезанным укропом.
Презентация:
Салат-коктейль нужно подавать в фужерах, слои укладываются сразу в емкость.
Совет
Чернослив отварить в небольшом количестве едва кипящей воды в течение 5 мин, остудить.
Еще статьи
Кейтеринг – выездной банкет
По видам обслуживания кейтеринг может быть представлен в виде обычной доставки горячего питания в офисы и конторы, организации фуршетов и шведских столов на территории заказчика, выездных мероприятий по типу пикников и барбекю, а также другими специальными церемониями, например, коктейлем или кофе-брейк.
-
Примерное меню для новогоднего фуршета
Если фуршет является подготовительным этапом к основному новогоднему банкету, то и ассортимент блюд не должен быть большим – готовятся закуски, которые подходят к подаваемым аперитивам в небольшом количестве.
-
Фуршет на природе
Фуршет на природе очень популярен летом. Это может быть и свадебный фуршет, и по поводу окончания учебы, и, конечно, на день рождения. При организации фуршета на природе (фуршета-пикника) неизбежно появляются два вопроса: что приготовить и как подавать.
