Этот суп называется "фидео" или "сопа сека" - сухой суп - и его едят по всей Мексике. Он недорог и прост в приготовлении. Он может утешить больного, но также является отличным гарниром к любому виду мяса, птицы, рыбы. Чтобы сделать его более густым, можно добавить овощной бульон по вкусу.
На большой сковороде обжарьте вермишель в растительном масле до золотисто-коричневого цвета.
В кухонном комбайне или блендере смешайте воду, лук, помидоры, чеснок и соль. Процедите.
Вылейте смесь на вермишель и варите, пока вся жидкость не испарится или не впитается.