Цуккини, фаршированные бараниной
-
Подготовка30 мин.
-
Приготовление1 час. 55 мин.
-
Количество4 порции
-
Просмотры132
Этот рецепт - отличный способ использовать гигантские цуккини, скрывающиеся в вашем саду. Лучше всего использовать кабачки ранних сортов, так как кожица у них нежная, а мякоть тонкая. Более старые цуккини все еще вкусны, просто вы не сможете съесть кожицу.
Ингредиенты
Пищевая и энергетическая ценность
-
Калории511.4
-
Карбонаты44.8 г
-
Холестерин75.9 мг
-
Жиры26.6 г
-
Клетчатка5 г
-
Белки26.2 г
-
Насыщенные жиры8 г
-
Натрий1592.7 мг
-
Сахар9.4 г
Инструкция приготовления
1
шагРазрежьте каждый цуккини пополам и тонким острым ножом сделайте углубление в каждой части, удалив семена и оставив круглую оболочку диаметром 1/5.00 см.
2
шагСоедините помидоры с соком, томатную пасту, 3/4 стакана воды и корицу в большой, пригодной для духовки голландской печи. Доведите до кипения на среднем огне; варите до загустения, около 20 минут.
3
шагРазогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в маленькой сковороде. Добавьте лук; готовьте до мягкости, около 5 минут. Соедините приготовленный лук, баранину, рис, 2 столовые ложки оливкового масла, 1/2 стакана воды, сушеную мяту и соль в большой миске. Хорошо перемешайте. Слегка нафаршируйте смесью баранину в выдолбленные части цуккини. Поместите фаршированные цуккини в кипящий томатный соус.
4
шагНакройте кастрюлю крышкой и поставьте в предварительно разогретую духовку. Готовьте, пока рис не станет мягким, около 1 часа. Если соус очень жидкий, варите его на плите до нужной консистенции. Для подачи на стол нарежьте кружочками толщиной 2.50 см и полейте томатным соусом.
Популярные тэги
Шоколадно-клубнично-банановый молочный коктейль
Замечательный молочный коктейль, который можно легко адаптировать для диеты с низким содержанием сахара. Я редко добавляю сахар или подсластитель, но понимаю, что некоторым людям нравится немного больше сладости. При желании вы можете заменить молоко апельсиновым соком.
Тыквенный суп
Этот вкусный, похожий на крем суп каждый часто подается на ужин в нашей семье.
Грибы портобелло на гриле
Грибы портобелло - это стейки из семейства грибов. Здесь они маринованные и приготовленные на гриле, вкуснятина!
Цыпленок Бунджал
Это очень вкусное блюдо вест-индской кухни, которое можно есть с рисом, роти, хлебом или самостоятельно. В нем используется гарам масала, смесь сухих обжаренных молотых специй из холодных районов северной Индии. "Гарам" - индийское слово, означающее "теплый" или "горячий"; гарам масала придает ощущение "тепла" как вкусу, так и духу; ее можно купить на индийских рынках и в отделах для гурманов некоторых супермаркетов.
Острые креветки с чесноком и перцем
Острые креветки в тайском стиле. Вместо креветок можно легко заменить курицу, свинину, говядину, кальмары, морские гребешки или тофу. Получается замечательный ужин.