Приготовьте классическое итальянское пирожное по этому рецепту, наполнив готовые формочки канноли смесью шоколадной крошки и сыра рикотта.
В большой миске перемешайте сыр рикотта с 1 чашкой кондитерского сахара до объединения. Добавьте миндаль, шоколадную стружку и миндальный ликер.
Осторожно выложите ложкой начинку из кондитерского мешка (или отсадите ее из раковин канноли), начиная от центра наружу.
Посыпьте отдельные тарелки сахарной пудрой и какао, или посыпьте канноли. Украсьте тарелки вишнями.