Не совсем обычная начинка для аппетитных пьероги!
В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и грибы и готовьте до мягкости, но не до коричневого цвета. Добавьте квашеную капусту, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Готовьте в течение 6-10 минут. Снимите с огня и добавьте 2 столовые ложки сметаны.