Тарталетки

Рецепты для фуршетов

Тарталетки

- / 10
0

Просмотры

894

Тарталетки - вкусные песочные корзиночки с разнообразными наполнителями. Тарталетки считаются классикой на фуршетном столе и их очень просто сделать.

Количество порций

10 штук

Время приготовления

60 минут

Продукты и специи

Мука 1 стакан
Сахар 1 ст.л
Сливочное масло 50 гр
Яйцо 1 шт
Разрыхлитель 1 пакетик
Масло для смазывания формочек

Приготовление

Растереть сливочное масло с сахаром добела, добавить яйцо,сметану и размешать в однородную массу.
Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, быстро замесить тесто. Обернуть тесто пищевой пленкой, убрать в холодильник на 30-40 мин.
Раскатать пласт толщиной 0,5 см и разрезать на 10 одинаковых квадратов.
Формочки смазать маслом, равномерно разместить кусочки теста, прижав ко дну и к стенкам формочки. Наколоть дно на тесте вилкой, чтобы не деформировалось при выпечке. Можно с этой же целью заполнить формочку сухим горохом или фасолью.
Выпекать при 200° 15 минут.
Наполнить тарталетки начинкой.

Презентация:

Подавать на отдельном блюде или подносе. Не забудьте положить щипцы для хлеба!

Совет

Заполнять тарталетки только остывшие!

Лучшие наполнители - салаты для тарталеток

Оливье "лайт" - без мясных продуктов, только с морковью
Сыр, консервированная кукуруза, красный сладкий перец, крабовые палочки, зеленый лук, майонез
Брынза (натереть), редис, красный лук, оливки
Картофель отварной, консервированный лосось, маринованные огурцы, сладкая горчица, майонез
Печень трески, яйца (натереть), консервированный красный сладкий перец, зеленый лук
Отварная курица, авокадо или яблоко (натереть), апельсин, виноград, кедровые орешки, майонез (не заправлять, полить сверху)
Цуккини (натереть), яблоко (натереть), маринованный огурец, белый салатный лук, укроп, майонез (не заправлять, полить сверху)

Ливанский донаир (кебаб)

8.66 / 10

Это рецепт ливанского донаира - традиционного блюда из приправленного мяса и соуса тахини, которым наслаждаются во многих частях Ближнего Востока.

Французская кухня

Дижонская курица

8.62 / 10

Куриные грудки с соусом из дижонской горчицы/белого вина, обсыпанные хлебными крошками и запеченные до готовности - без кожицы! Французский вкус и аромат делают это блюдо просто "великолепным"!

Соусы

Соус Арраббиата

9 / 10

Пряный и вкусный. Идеально подходит к пасте пенне.

Рецепты салата с ветчиной

Вкусная свинина, которую можно подавать на бутербродах, крекерах или просто на гарнир к другому салату. Лучше всего, если перед подачей на стол оставить его в холодильнике не менее чем за 4 часа. Отлично подходит и на следующий день.