Тарталетки
-
Просмотры866
Тарталетки - вкусные песочные корзиночки с разнообразными наполнителями. Тарталетки считаются классикой на фуршетном столе и их очень просто сделать.
Количество порций
10 штук
Время приготовления
60 минут
Продукты и специи
- Мука 1 стакан
- Сахар 1 ст.л
- Сливочное масло 50 гр
- Яйцо 1 шт
- Разрыхлитель 1 пакетик
- Масло для смазывания формочек
Приготовление
- Растереть сливочное масло с сахаром добела, добавить яйцо,сметану и размешать в однородную массу.
- Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, быстро замесить тесто. Обернуть тесто пищевой пленкой, убрать в холодильник на 30-40 мин.
- Раскатать пласт толщиной 0,5 см и разрезать на 10 одинаковых квадратов.
- Формочки смазать маслом, равномерно разместить кусочки теста, прижав ко дну и к стенкам формочки. Наколоть дно на тесте вилкой, чтобы не деформировалось при выпечке. Можно с этой же целью заполнить формочку сухим горохом или фасолью.
- Выпекать при 200° 15 минут.
- Наполнить тарталетки начинкой.
Презентация:
Подавать на отдельном блюде или подносе. Не забудьте положить щипцы для хлеба!
Совет
Заполнять тарталетки только остывшие!
Лучшие наполнители - салаты для тарталеток
- Оливье "лайт" - без мясных продуктов, только с морковью
- Сыр, консервированная кукуруза, красный сладкий перец, крабовые палочки, зеленый лук, майонез
- Брынза (натереть), редис, красный лук, оливки
- Картофель отварной, консервированный лосось, маринованные огурцы, сладкая горчица, майонез
- Печень трески, яйца (натереть), консервированный красный сладкий перец, зеленый лук
- Отварная курица, авокадо или яблоко (натереть), апельсин, виноград, кедровые орешки, майонез (не заправлять, полить сверху)
- Цуккини (натереть), яблоко (натереть), маринованный огурец, белый салатный лук, укроп, майонез (не заправлять, полить сверху)
Популярные тэги
Паста с курицей по-гречески
Это блюдо из макарон включает в себя некоторые вкусы Греции. Это замечательно полное и сытное блюдо. Для дополнительного аромата добавьте несколько оливок каламата. Используйте любые макароны, которые у вас есть или которые вы предпочитаете.
Запеканка с хумусом
Для этого вкусного блюда мы выкладываем немного хумуса на дно формы для запекания, затем добавляем кусочки питы, затем остальной хумус с поджаренными кедровыми орешками, лимонным соком и петрушкой. Мы не готовим это блюдо с говяжьим фаршем, но именно так его подают в большинстве арабских домов. Если вы выберете этот вариант, просто приготовьте говяжий фарш с солью и нарезанным кубиками луком и выложите его сверху.
Грибной рис
Рис с грибами, чесноком и луком - кто может превзойти это? Моя семья обожает этот рецепт! Вы также можете использовать его в качестве основного блюда, если добавите вареную курицу после приготовления риса. Этот рецепт одинаково хорошо сочетается с белым или коричневым рисом, растворимым или другим. Он всегда получается вкусным!
Апельсиновый клюквенный соус с пряностями
Этим рецептом со мной любезно поделился ямайский друг много лет назад. Из него получается восхитительный соус, не похожий ни на один другой клюквенный соус, который я когда-либо пробовала или готовила. Он не "желируется", но его нужно варить достаточно долго, чтобы получилась хорошая, густая консистенция. При желании вместо палочки корицы можно использовать 1 столовую ложку молотой корицы отличного качества.
Детский пряничный домик
Используйте свое воображение и разнообразные конфеты, чтобы сделать двери, окна, дорожки и сад. Обратите внимание, что на изготовление этого пряничного домика уходит от 2 до 3 дней. Для украшения можно купить различные конфеты.
Соус для спагетти
Более сладкий, чем обычно, соус для спагетти. Я никогда не готовлю его дважды. Попробуйте варьировать специи для получения разных вкусов.