Pollo Arvejado (курица по-галисийски)
-
Подготовка20 мин.
-
Приготовление1 час. 0 мин.
-
Количество6 порций
-
Просмотры115
Это традиционное блюдо из Галисии, через Чили, к вам. Это блюдо также можно приготовить с бараньими ребрышками - вкусный рецепт для полноценного обеда!
Ингредиенты
Пищевая и энергетическая ценность
-
Калории583.4
-
Карбонаты48.3 г
-
Холестерин62.3 мг
-
Жиры28.9 г
-
Клетчатка8.6 г
-
Белки29.4 г
-
Насыщенные жиры6 г
-
Натрий339 мг
-
Сахар8 г
Инструкция приготовления
1
шагРазогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой глубокой кастрюле или голландской печи на средне-высоком огне. Добавьте кусочки курицы и обжарьте со всех сторон до золотисто-коричневого цвета, около 3 минут. Добавьте лук и чеснок; готовьте, помешивая, до мягкости, около 2 минут. Влейте вино и перемешайте, чтобы разрыхлить кусочки пищи, прилипшие ко дну кастрюли.
2
шагВлейте куриный бульон и доведите до кипения. Добавьте морковь и горох, приправьте кумином, паприкой, солью и перцем. Уменьшите огонь до низкого, накройте крышкой и варите 25 минут, или пока курица не будет легко отделяться от кости.
3
шагРазогрейте оставшееся оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Обжарьте картофель в масле, часто помешивая, до мягкости. Регулируйте огонь по мере необходимости, чтобы картофель не подгорел. Выньте картофель шумовкой и выложите на бумажные полотенца. Приправьте солью и перцем.
4
шагДля подачи на стол положите на каждую тарелку по кусочку курицы, сверху выложите часть моркови и горошка с жидкостью для жарки и сверху положите ложку жареного картофеля.
Популярные тэги
Сливочный манговый смузи
Если вы любите манго, вы должны попробовать этот сочный и сливочный смузи. Он одновременно легкий и питательный. Вы можете использовать свежие или замороженные кусочки манго. Нет лучшего способа получить немного кальция и фруктов в течение дня! Наслаждайтесь!!! Если вы любите другие фрукты, добавьте бананы, малину или клубнику, по желанию.
Тонкацу - свиная отбивная в азиатском стиле
Для этого используется Панко - японские хлебные крошки (очень легкие и воздушные, больше, чем крекеры), и тонко нарезанные свиные отбивные без костей.
Французский картофельный салат
Заправка для этого блюда - маринад из говяжьего консоме, эстрагонового уксуса и хорошего нейтрального масла. Подавайте на тарелках с листьями салата для привлекательной презентации.
Рисовый плов со спаржей и кешью
Это адаптация старого армянского рецепта, и этот вариант настолько вкусен, что я не могу перестать его есть. Это отличный способ размять дорогую сезонную спаржу и дорогие кешью. Это блюдо прекрасно подходит как гарнир или как вегетарианское блюдо.
Пирог с куркумой из манки (Sfoof)
Ливанский десерт, который не является чрезмерно сладким. Он приятен для американского вкуса из-за отсутствия розовой воды и эссенции цветов апельсина, которые присутствуют в большинстве ближневосточных десертов. Сахтейн! (Приятного аппетита!)
