Фрикадельки из индейки с клюквенной глазурью
-
Просмотры534
Аппетитные, яркие, сочные фрикадельки из индейки в клюквенной глазури никого не оставят равнодушными. Несладкая индейка с ароматом прованса и кисло-сладкая глазурь идеально сочетаются в этой закуске.
Количество порций
50 штук
Время приготовления
50 минут
Продукты и специи
- Фарш из индейки 800 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Хлебная крошка или панировочные сухари 1/3 чашки
- Молотый шалфей 1 ч.л.
- Тимьян сушеный 1/2 ч.л.
- Петрушка сушеная 1/2 ч.л.
- Соль, перец по вкусу
- Клюква свежая или замороженная 400 гр
- Сахар 1 стакан
- Вода 1/2 стакана
- Апельсиновый сок 1/2 стакана
- Малиновое варенье/джем 1 ст.л.
- Бальзамический уксус 1 ст.л.
- Шнитт-лук для украшения
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°. Подготовить 2 противня с пергаментом.
- Смешать фарш, хлебные крошки, травы, мелко нарезанные репчатый лук, посолить, поперчить.Сформировать шарики диаметром 3-4 см.
- Выложить на пергамент с расстоянием между фрикадельками 2-3 см. Запекать 25-30 минут.
- Кастрюлю с клюквой, сахаром, водой и апельсиновым соком поставить на медленный огонь. Готовить смесь, периодически помешивая, пока клюква не начнет размягчаться и сахар не растворится, около 5 минут.
- Немного увеличить огонь и варить, пока клюква не лопнет. Раздавить все ягоды картофельным прессом, кипятить еще 10 минут.
- Как только смесь приготовится, процедить сироп. Добавить малиновое варенье.
- Положить приготовленные фрикадельки в форму для выпечки и тщательно смазать их клюквенной глазурью. Запекать 15 - 20 минут.
Презентация:
Нанизать на шпажки. Подавать горячими или теплыми на отдельном блюде. Украсить мелко нарезанным шнитт-луком.
Совет
Эти фрикадельки из индейки отлично подходят для закуски, но их можно подавать и в качестве основного блюда с картофельным пюре, соусом и зеленью.
Популярные тэги
Зеленый банановый картофель фри
Я узнал об этом блюде, когда был в Кении. Я никогда не пробовал более вкусного и питательного картофеля фри. Картофель не так распространен в Кении, а вот бананы и корнеплоды - да. По вкусу они ничем не уступают картофелю фри из фастфуда, но при этом полезнее. Зеленые бананы самые полезные, потому что в них сохраняются все витамины, в то время как спелые бананы теряют большую часть витаминов, потому что они слишком спелые. Зеленые бананы совсем не имеют ярко выраженного бананового вкуса. Это очень обманчиво и очень полезно. Я не могла перестать их есть.
Лучший соус Маринара на сегодняшний день
Это очень простой домашний красный соус, и единственный, который ест моя 5-летняя дочь! Подавайте с вашей любимой пастой.
Салат из картофельного пюре
Моя мама готовила этот салат на Пасху к ветчине, а также делала его на наши посиделки, когда у нас собиралось много гостей. Мы любим его и при комнатной температуре. Просто не оставляйте его дольше, чем обычный картофельный салат. Подается теплым, отлично сочетается с ветчиной или жареной курицей.
Куриный суп с лапшой
Этот суп очень вкусный и очень прост в приготовлении. Это замечательный суп, который можно приготовить для друзей или соседей, для которых вы хотите приготовить еду.
Курица с карри в микроволновой печи
Это поистине замечательный рецепт курицы. Я дала его бесчисленному количеству друзей. Это вкусное блюдо подается вместе с салатом, овощами и булочками.
Белый хлеб бабушки
То, что готовила бабушка! Любимый хлеб нашей семьи. Рецепт никогда не был записан (насколько я знаю), пока она не поделилась им со мной, когда ей было уже за 90.