Турецкие биточки
-
Подготовка30 мин.
-
Приготовление1 час. 40 мин.
-
Количество6 порций
-
Просмотры171
Моя собственная версия биточков по-турецки. Биточки - любимое семейное блюдо, которое просто приготовить и подходит для большинства случаев. Самое главное, что дети могут принимать участие в приготовлении и помогать родителям. Подавайте биточки с рисом, чесночным йогуртом и томатной сальсой.
Ингредиенты
Пищевая и энергетическая ценность
-
Калории381.1
-
Карбонаты9.9 г
-
Холестерин141.9 мг
-
Жиры25.1 г
-
Клетчатка1.7 г
-
Белки28.2 г
-
Насыщенные жиры9.3 г
-
Натрий547.9 мг
-
Сахар2.8 г
Инструкция приготовления
1
шагПоместите баранину, говядину, соль, перец, кумин, паприку и томатную пасту в большую миску. Не смешивайте, просто отложите в сторону.
2
шагПоместите лук и чеснок в блендер. Взбейте блендером и медленно вливайте оливковое масло, пока смесь не станет пастообразной. Добавьте измельченную петрушку в луковую пасту и взбивайте в течение 5 секунд.
3
шагВылейте луковую пасту в миску с мясной смесью. Слегка вымесите смесь чистыми руками. Посыпьте мукой мясную смесь. Разбейте яйца в небольшую миску, добавьте их в мясную смесь и слегка вымесите, чтобы соединить. Оставьте смесь на 5 минут, чтобы дать ей раскрыться, затем еще раз слегка вымесите, чтобы убедиться, что все ингредиенты хорошо соединились.
4
шагВозьмите небольшую горсть мяса и положите ее на ладонь. Сомкните пальцы вокруг мяса и придайте ему форму небольших шариков, затем слегка сожмите фрикадельку между ладонями, чтобы сформировать лепешку. Положите на большую тарелку. Повторяйте этот процесс, пока вся смесь не будет сформирована в лепешки, используя полиэтиленовую пленку для разделения слоев лепешек. Накройте тарелку полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на час.
5
шагРазогрейте бройлер в духовке и установите решетку на расстоянии около 7.50 см от источника тепла. Выстелите противень алюминиевой фольгой и разложите биточки на расстоянии 1/5.00 см друг от друга. Обжаривайте биточки в 7.50 см от источника тепла до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, переворачивая только один раз.
Популярные тэги
Холодный чай
Любите настоящий холодный чай, но ненавидите кипятить воду, а потом ждать, пока чай остынет? Попробуйте приготовить его с горячей водой из-под крана.
Каштановый суп
Моя тетя Анна несколько лет назад положила начало новой традиции, предложив это замечательное дополнение к нашему семейному праздничному обеду.
Брускетта с курицей и вялеными помидорами
Этот рецепт является определением универсальности - если погода мягкая, используйте гриль на улице для приготовления этой закуски. В более холодные месяцы вместо этого используйте духовку. Количество ингредиентов для этого рецепта можно уменьшить или увеличить, чтобы учесть любое количество гостей. Вы также можете изменить количество большинства ингредиентов в соответствии с вашими личными предпочтениями. Вам понравится эта вариация на тему обычных закусок брускетта!
Белая сангрия
Замечательная сангрия, приготовленная из белого вина, манго и апельсиновых долек. Персиковый шнапс, коньяк и имбирный эль дополняют этот напиток для летней вечеринки.
Средиземноморские мясные пирожки
Эти пикантные маленькие пирожки с мясом. Нужно готовить тесто с нуля, но я использую слоеное тесто, чтобы сэкономить время. Отлично подходит для закуски или в качестве гарнира!