Турецкие биточки
-
Подготовка30 мин.
-
Приготовление1 час. 40 мин.
-
Количество6 порций
-
Просмотры119
Моя собственная версия биточков по-турецки. Биточки - любимое семейное блюдо, которое просто приготовить и подходит для большинства случаев. Самое главное, что дети могут принимать участие в приготовлении и помогать родителям. Подавайте биточки с рисом, чесночным йогуртом и томатной сальсой.
Ингредиенты
Пищевая и энергетическая ценность
-
Калории381.1
-
Карбонаты9.9 г
-
Холестерин141.9 мг
-
Жиры25.1 г
-
Клетчатка1.7 г
-
Белки28.2 г
-
Насыщенные жиры9.3 г
-
Натрий547.9 мг
-
Сахар2.8 г
Инструкция приготовления
1
шагПоместите баранину, говядину, соль, перец, кумин, паприку и томатную пасту в большую миску. Не смешивайте, просто отложите в сторону.
2
шагПоместите лук и чеснок в блендер. Взбейте блендером и медленно вливайте оливковое масло, пока смесь не станет пастообразной. Добавьте измельченную петрушку в луковую пасту и взбивайте в течение 5 секунд.
3
шагВылейте луковую пасту в миску с мясной смесью. Слегка вымесите смесь чистыми руками. Посыпьте мукой мясную смесь. Разбейте яйца в небольшую миску, добавьте их в мясную смесь и слегка вымесите, чтобы соединить. Оставьте смесь на 5 минут, чтобы дать ей раскрыться, затем еще раз слегка вымесите, чтобы убедиться, что все ингредиенты хорошо соединились.
4
шагВозьмите небольшую горсть мяса и положите ее на ладонь. Сомкните пальцы вокруг мяса и придайте ему форму небольших шариков, затем слегка сожмите фрикадельку между ладонями, чтобы сформировать лепешку. Положите на большую тарелку. Повторяйте этот процесс, пока вся смесь не будет сформирована в лепешки, используя полиэтиленовую пленку для разделения слоев лепешек. Накройте тарелку полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на час.
5
шагРазогрейте бройлер в духовке и установите решетку на расстоянии около 7.50 см от источника тепла. Выстелите противень алюминиевой фольгой и разложите биточки на расстоянии 1/5.00 см друг от друга. Обжаривайте биточки в 7.50 см от источника тепла до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, переворачивая только один раз.
Популярные тэги
Арбузный лимонад с добавлением розмарина
Этот рецепт я создал в попытке повторить мой любимый лимонад из кафе в центре Лос-Анджелеса под названием "Лимонад". Я не люблю, когда он слишком сладкий, поэтому, если вы хотите добавить больше сахара, смело добавляйте. Но я думаю, что этот рецепт идеален. Из него также получается отличный мартини, который подается в бокале с сахарной пудрой и гарниром из арбузного клина и лимона! Просто сказочно!
Макаронный салат
Это любимое блюдо моей семьи. Я готовлю этот салат с самого детства. Мне кажется, в нем есть все, что нужно для такого салата.
Китайские булочки на пару с мясной начинкой
В этом рецепте китайских булочек на пару используется мясная и овощная начинка. Лучше всего, если начинке дадут отдохнуть в холодильнике в течение ночи. Используйте мясо, состоящее наполовину из жира и наполовину из мякоти, чтобы начинка была наиболее нежной. Для приготовления этих вкусных булочек необходим вок, оснащенный паровой пластиной из нержавеющей стали - пластиной с отверстиями для прохода пара.
Манго-ананасовый смузи
Я придумала этот коктейль однажды, когда у меня остались остатки манго и ананасового сока. Ложка кокосового крема добавила сладость и особый вкус с тропическим оттенком. Вы можете использовать замороженные кубики льда из ананасового сока, чтобы получить более жидкий напиток (около 8 кубиков ананасового льда). Приятного аппетита!
